Jak udržet borůvky doma na zimu, pravidla a nejlepší způsoby

Lidé si často kladou otázku, jak nejlépe borůvky skladovat. Pro dosažení dobrých výsledků v této oblasti je nutné přísně dodržovat doporučení specialistů. V první řadě se doporučuje vybrat správné ovoce. Měly by být co nejvyšší kvality a bez známek hniloby nebo plísně. Bobule můžete skladovat v lednici. Je také povoleno je zmrazit nebo použít na díly.

Vlastnosti zálivu

Tato zdravá bobule má úžasnou chuť a příjemnou vůni. Pomáhá nasytit tělo důležitými vitamíny a minerály. Borůvky se často používají v lékařské praxi. Doporučuje se používat pro patologické stavy srdce a cév. Ovoce pomáhá udržovat zdraví genitourinárních orgánů a zlepšuje zrakové funkce.

Je to skutečný elixír mládí, protože složení obsahuje mnoho antioxidantů a dalších prvků, které přispívají k regeneraci organismu. Výrobek se používá po operacích. Pomáhá zvyšovat srážlivost krve. Borůvky navíc pomáhají snižovat horečku a vyrovnávají se s virovými infekcemi.

Bobule mohou používat i děti, protože se vyznačují přínosem pro rostoucí tělo. Lesní plody obsahují stopové prvky, které pomáhají posilovat kosti a zuby.

Maximální množství užitečných prvků je obsaženo v čerstvém ovoci. Pro prodloužení trvanlivosti bobulí musí poskytovat optimální podmínky. Je povoleno je uchovávat v lednici. Pro prodloužení trvanlivosti lze ovoce zmrazit, rozemlít s cukrem, sušit nebo použít k výrobě džemu.

Jak si vybrat pro dlouhodobé skladování

Borůvky si můžete koupit v obchodě nebo na trhu. Někteří lidé si ji pěstují sami na venkově. V první řadě se doporučuje věnovat pozornost výběru a úpravě ovoce. Chcete-li to provést, měli byste se zaměřit na následující doporučení:

• plody by si měly zachovat celistvost a neměly by mít poškozené oblasti - skvrny, stopy hmyzu;
• borůvky by měly mít pevnou, pevnou texturu – nesmějí být příliš měkké;
• při jeho vůni je důležité dbát na to, aby se bobule nepoškodily.

Podívat se na Taky

Jak a jak moc můžete maliny skladovat doma, nejlepší způsoby

Nezanedbatelná není ani správná příprava ovoce ke skladování. Aby si co nejvíce zachovaly chuť a vůni, je nutné vybírat pouze kvalitní plody.

Poškozené bobule by měly být zlikvidovány. Je dovoleno z ní také vařit marmeládu, dělat z ní džem nebo kompot.

Vybrané ovoce omyjte ve studené, ale ne horké vodě a položte je na rovnou plochu. Borůvky se doporučuje vytřídit co nejdříve. To pomůže zabránit vzniku plísní. Po vysušení bobulí je dovoleno je dát do sáčků.

Jak správně skladovat doma

Pro dlouhodobé uchování borůvek je lze zmrazit, namáčet, zavařovat nebo sušit. Bobule mohou být kandované, což také zvyšuje jejich trvanlivost.

Zamrzlý

Toto je nejspolehlivější způsob přípravy flanů. Pomáhá chránit bobule před hnilobou po dlouhou dobu. K tomu se doporučuje provést následující:

• třídit ovoce;
• odstraňte všechny stonky;
• bobule důkladně opláchněte pod tekoucí vodou;
• ovoce mírně osušte - pokud je zmrazíte mokré, slupka příliš ztvrdne, což povede ke zhoršení chuti;
• vložte do rovnoměrných vrstev v utěsněné malé misce - neměli byste ji naplnit až na vrchol, musíte ponechat 2-3 centimetry volného prostoru;
• mezi každou vrstvu vložte malé množství cukru;
• nádobí pevně uzavřete a vložte do mrazáku.

Tato metoda zachovává výhody bobulí po několik let, ale je nejlepší je konzumovat během prvních 12 měsíců po zmrazení.

Močit

Namáčení je považováno za zajímavou metodu sklizně ovoce. Díky tomu zůstanou borůvky čerstvé a tělu prospěšné po mnoho měsíců. K tomu se doporučuje postupovat následovně:

• nalijte oloupané a umyté ovoce do běžných skleněných nádob;
• naplňte studenou vařenou vodou;
• vařit borůvky - při použití plechovek o objemu 0,5 litru by to mělo být provedeno po dobu 10 minut;
• dobře uzavřít banky;
• otočte - to pomůže dezinfikovat víčka.

Podívat se na Taky

Jak a kolik banánů lze skladovat doma, pravidla

Namočené bobule se doporučuje skladovat na chladném a suchém místě. K tomu je vhodný sklep nebo lednice.

cukrovinky

V této formě mohou být plody skladovány po dobu 1 roku.Chcete-li to provést, musíte provést následující:

• hněte bobule nebo je protáhněte mlýnkem na maso;
• vložte cukr do hmoty bobulí - na 1 kilogram borůvek by se mělo použít 500 gramů cukru;
• zahřejte směs bobulí;
• sterilizovat banky;
• přeneste borůvky do sklenic a pokračujte k pasterizaci - u pokrmů o objemu 0,5 litru se tento postup prodlužuje na 20 minut.

Borůvky s cukrem se doporučuje skladovat v lednici nebo ve sklepě. Na takových místech si dokáže zachovat čerstvost po celý rok.

výroba džemu

Toto je běžný způsob skladování borůvek. Samozřejmě vám to neušetří spoustu vitamínů, ale pomůže vám to vychutnat si báječný dezert. Chcete-li vyrobit domácí džem, postupujte takto:

1. Jahody roztřiďte a omyjte, vložte do hrnce a přidejte vodu. To bude vyžadovat 250 mililitrů tekutiny.
2. Dejte na mírný oheň a přidejte 850 gramů cukru na porci. To vám pomůže získat bohatý sirup.
3. Hotovou kompozici vařte 20 minut.
4. Džem nalijeme do sklenic, zavíčkujeme a dáme na chladné místo. Hrnce by měly být umístěny víkem dolů.
5. Po vychladnutí plechovek je možné je přemístit do sklepa nebo sklepa.

Jedná se o standardní recept na džem, který má mnoho variant. Chcete-li získat neobvyklejší možnost, musíte připravit následující komponenty:

• borůvka;
• 2 lžíce rumu;
• 180 gramů medu;
• balíček želatiny.

Bobule by se měly umýt a dát na mírný oheň. Za stálého míchání přidejte med a želatinu. Když se směs vaří, vařte ještě pár minut, dokud se neobjeví bublinky. Ke konci vaření přidejte rum.

Existuje také další možnost výroby džemu.K tomu smíchejte borůvky a cukr ve stejných částech. Nechte den vyluhovat. Když se sirup objeví, směs by se měla vařit po dobu 5 minut. Poté zbývá nalít kompozici do bank a zkroutit.

Podívat se na Taky

Jak připravit a správně uskladnit lístky rybízu na čaj na zimu

Sušení

Chcete-li získat užitečnou část, stojí za to použít speciální sušičku. Jinak můžete použít běžnou troubu. Chcete-li připravit sušené borůvky, postupujte takto:

• položte ovoce na plech a vložte do trouby;
• nastavte teplotní režim na + 40-50 stupňů;
• mírně otevřete dveře;
• systematicky kontrolovat stav bobulí a v případě potřeby promíchat;
• sušit při teplotě +50 stupňů - doporučuje se to udělat po dobu 1,5-2 hodin;
• poté sušte další 1 hodinu při teplotě +60 stupňů.

Doporučuje se umístit hotový výrobek do vzduchotěsné nádoby a umístit jej na několik měsíců do sklepa nebo do chladničky.

Optimální podmínky a doba skladování pro čerstvé bobule

Čerstvé ovoce se lépe konzervuje přirozeně, bez přeměny. Vybrané ovoce je vhodné skladovat v lednici v malém množství. Je povoleno to dělat 1-2 dny. Při delší trvanlivosti bobule trpí plísní a kazí se.

Aby ovoce déle vydrželo, musí mít teplotu +5 stupňů. Bobule by měly být tříděny standardním způsobem. Měly by být očištěny od listí a hmyzu a přeneseny do plastové nádoby. Navrch nepřidávejte borůvky. Je důležité, aby byla nádoba těsně uzavřena. Umístěte nádobu na střední polici ke stěně. Tím se prodlouží trvanlivost bobulí až na 1 týden.

Obyčejné chyby

Při skladování bobulí musíte dodržovat tato pravidla:

1. Pokud budete bobule skladovat v lednici příliš dlouho, může se u nich objevit plíseň.
2. Pokud budete sušené ovoce skladovat při pokojové teplotě, příliš se vysuší.
3. Pokud je marmeláda v létě skladována při pokojové teplotě, může plesnivět.
4. Pokud se bobule před zmrazením nesuší, změní se na kaši.

Skladování borůvek má řadu speciálních funkcí. Čerstvé bobule by měly být skladovány v chladničce pouze několik dní. Pokud chcete čerstvé ovoce uchovat déle, měli byste je zmrazit nebo použít ke sklizni.