Jak a kolik sušených třešní lze skladovat doma

Mnoho lidí si klade otázku, jak skladovat čerstvé a sušené třešně. Dnes je známo mnoho metod, které umožňují dosáhnout vynikajících výsledků v této oblasti. Třešně můžeme uchovávat v chladničce. Bobule lze také zmrazit, sušit, konzervovat. Vynikající možností by bylo vyrobit kandované ovoce z těchto plodů. Pro úspěšné skladování stojí za zvážení některých nuancí.

Jak správně sbírat bobule

Čerstvě natrhané třešně jsou považovány za nejužitečnější a vysoce kvalitní. Je žádoucí, aby nasbírané plody měly stopky. To pomáhá prodloužit jejich trvanlivost.Bobule se doporučuje sbírat za suchého jasného počasí. Pro skladování jsou vhodné husté elastické plody, které mají bohatou vínovou barvu. Je důležité, aby třešeň měla výraznou chuť, která naznačuje její zralost.

Ovoce, které je příliš měkké, je považováno za přezrálé. Nemohou být dlouho skladovány.

Proto se doporučuje sklízet plody v době, kdy jsou co nejpružnější a mají lesklý povrch.

Jak vybrat kvalitní ovoce

Při nákupu bobulí byste se měli zaměřit na následující vlastnosti:

1. Doporučuje se dát přednost nezralým, pevným a lesklým bobulím, které nemají vrásčitou stopku.
2. Tmavší ovoce je považováno za sladší a zdravější než světlejší.
3. Před nákupem se doporučuje bobule přivonět a ochutnat. Zralé třešně se vyznačují sladkokyselou chutí a příjemnou vůní bez kvasných nečistot.
4. Příliš lepivé nebo příliš měkké bobule nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování.
5. Při nákupu byste měli dát přednost třešním se zelenými řízky. Pokud jsou příliš tmavé nebo zcela chybí, doporučuje se zdržet se takového nákupu.
6. Před uskladněním je důležité se ujistit, že v bobulích nejsou červi. Obvykle jsou tyto plody měkčí a tmavší než ostatní.

Optimální skladovací podmínky pro čerstvé třešně

Zralé ovoce se doporučuje uchovávat v lednici po dobu 10 dnů. Pokud bobule ještě nejsou zralé, doba použitelnosti se prodlouží na 2 týdny. Třešně před uskladněním nemyjte. Nedoporučuje se také dávat do plastových sáčků. Je lepší použít plastovou nádobu nebo skleněnou nádobu.

Podívat se na Taky

Kolik a jak můžete uchovávat ryby v mrazáku, kdy a jaká je volba teploty

Teplota

Nejlepší možností pro skladování produktu je teplota od 0 do + 10 stupňů. Nižší hodnoty pomáhají prodloužit trvanlivost ovoce.

Vlhkost vzduchu

Nejlepší možností pro třešně je 85% vlhkost.

Osvětlení

Zralé plody se doporučuje skladovat na chladném a tmavém místě. Neměly by být vystaveny slunci.

Způsoby a způsoby skladování a přípravy doma

Existuje několik způsobů skladování produktu. Výběr konkrétní metody závisí na tom, jak plánujete bobule používat.

V Lednici

Za takových podmínek mohou být zralé plody skladovány po dobu 10 dnů. Pokud bobule ještě nejsou zralé, trvanlivost se zvyšuje na 2 týdny.Zároveň se nedoporučuje mýt třešně nebo uzavírat nádobu s ovocem. Optimální vlhkost je 85%, teplota je 0 ... + 10 stupňů.

Suterén nebo sklep

Pokud není možné použít lednici, lze ovoce dát na jiné chladné místo - například do sklepa. Je třeba je složit do suché skleněné nádoby, kterou je třeba nejprve zakrýt čistými třešňovými listy. Vrstvy bobulí jsou také pokryty listy. Shora je nádoba uzavřena polyetylenovým víkem.

Sušené

Výrazně se zvyšuje trvanlivost sušených nebo sušených třešní. Chcete-li sušit bobule, musíte si vybrat ty nejkvalitnější. Doporučuje se odstranit kosti.

Chcete-li provést postup, musíte provést následující:

1. Bobule rozložte na plech a vložte do trouby vyhřáté na + 40-55 stupňů. Nejlepší je aktivovat konvekční režim.
2. Dvířka trouby se doporučuje pootevřít. Díky tomu budou páry unikat ven.
3. Je důležité nepřehřívat třešně nad +55 stupňů. To pomůže zabránit degradaci vitaminu C.

Po vysušení by měly být plody odstraněny po dobu 3-4 dnů v těsně uzavřené nádobě. Mělo by to být lepenka nebo dřevo. Tento postup pomáhá vyrovnat úroveň vlhkosti třešní. Trvanlivost ovoce závisí na podmínkách a jakostních vlastnostech původního produktu. V průměru si udrží čerstvost po celý rok.Sušené ovoce se doporučuje skladovat v uzavřené skleněné nádobě. Měli byste také používat plátěné tašky.

Chraňte výrobek před přímým slunečním zářením. Důležité je, aby bylo uvnitř dostatečně chladno. Sušené třešně neskladujte na vlhkém místě.

Zamrzlý

Třešně lze skladovat zmrazené. Takový produkt se v zimě stane zdrojem vitamínů a na jaře pomůže podpořit oslabené tělo. Třešně se doporučuje skladovat v mrazáku po dobu 12 měsíců. Díky šokovému zmrazení je možné zachovat velké množství vitamínů a minerálů. Chcete-li provést postup, musíte provést následující:

1. Jahody roztřiďte, omyjte a osušte. Pokud plánujete použít ovoce jako ozdobu, je nejlepší odstranit semínka. Na kompot lze třešně zamrazit i se semínky.
2. Vložte bobule do ploché misky a udržujte určitou vzdálenost. Je důležité, aby se plody vzájemně nedotýkaly. Poté dejte bobule do mrazáku.
3. Po několika hodinách plody zmrznou. Lze je vyjmout a uložit do sáčků na zip. Doporučuje se rozdělit bobule na malé porce, protože je zakázáno je znovu zmrazovat.

Podívat se na Taky

Jak skladovat rajčata doma, pravidla, doba trvání a metody

Skladování na zimu

Aby se plodina uchovala po dlouhou dobu, lze ji skladovat.

Džem

K přípravě tohoto produktu je třeba třešně umýt, propíchnout jehlou nebo párátkem a naplnit sirupem. Pro jeho výrobu je na 1 kilogram ovoce nutné vzít 200 mililitrů vody a 500 gramů cukru. Směs nechte 5-6 hodin.

Poté je třeba uvolněnou šťávu scedit a přidat 450-500 gramů cukru na 200 mililitrů tekutiny. Vařte odděleně čtvrt hodiny.Poté vsypte třešně, nechte 4-5 hodin a vařte do měkka. Džem přendejte do sklenic a uzavřete.

Rozmačkat brambory

Chcete-li vyrobit třešňové pyré, musíte je umýt a oloupat. Bobule propasírujte sítem, abyste odstranili přebytečnou šťávu. Pokud to neuděláte, kaše se stane příliš tekutou. Nemá to vliv na kvalitu skladování. Takový flan však není vhodný jako náplň do koláčů. Doporučuje se smíchat třešně s cukrem v poměru 1: 1. Výslednou směs rozemlít v mixéru do kaše. Pokud se cukr nerozpustil, doporučuje se nechat kompozici 1-2 hodiny. Poté pyré znovu zašleháme.

Tento výrobek není tepelně zpracován. Proto by měl být skladován na chladném místě. Můžete také zmrazit třešňové pyré.K tomu se doporučuje nalít kompozici do plastových nádob s víčky a dát ji do mrazničky.

Kompot

Pro přípravu kompotu je potřeba smíchat třešně s cukrem. Na 1 kilogram ovoce se vyplatí vzít 400 gramů cukru. Doporučuje se dát výslednou směs na sporák a přivést ji na 85-90 stupňů. Podržte 5-7 minut, okamžitě nalijte do sklenic a srolujte.

Džem

Tento produkt je velmi oblíbený. Chcete-li připravit takový polotovar, musíte vzít 700 gramů třešní, 300 gramů cukru a 10 gramů želatiny.

Podívat se na Taky

Jak skladovat topinambur doma v zimě, pravidla a nejlepší metody

Chcete-li získat chutný a zdravý produkt, musíte udělat následující:

1. Třešně omyjeme a vypeckujeme.
2. Dužinu dáme do hrnce a posypeme cukrem. Pomocí mixéru rozemlejte ovoce do kaše.
3. Přidejte želatinu a nechte 10 minut stát.Dejte na mírný oheň a neustále míchejte.
4. Ovoce pečte 15-20 minut.

Horký džem nalijte do vhodné misky. Chcete-li ji uložit na zimu, vyplatí se použít sterilizované sklenice.

Ve formě kandovaného ovoce

Místo sladkostí lze použít kandované třešně. Tento produkt se také přidává do pečiva nebo kompotů. Chcete-li vařit kandované ovoce, musí být třešně vypeckovány. Vezměte 1,5 kilogramu ovoce a přidejte vychlazený sirup připravený se 100 mililitry vody a 1 kilogramem cukru. Jemně promícháme, abychom bobule nepoškodili a necháme 6 až 7 hodin louhovat.

Vzniklou šťávu sceďte a ovoce v troubě usušte do změknutí. Doporučuje se uchovávat je ve skleněných nádobách nebo těžkých papírových sáčcích. Kandované ovoce je nejlepší skladovat na chladném a suchém místě. Skvělou volbou by byla spíž. Alternativně může být výrobek složen do plastových nádob a chlazen.

Obyčejné chyby

Mnoho lidí dělá chyby při skladování třešní, které negativně ovlivňují trvanlivost produktu:

• vyberte si nezralé nebo přezrálé ovoce;
• používat bobule poškozené červy;
• porušovat parametry teploty a vlhkosti;
• třešně jsou špatně vysušené;
• porušují technologii přípravy konzervovaných bobulí.

Další tipy a triky

Chcete-li zachovat chutné a voňavé ovoce po celou zimu, měli byste dodržovat tato doporučení:

1. Vyberte si zralé ovoce. Neměly by být nazelenalé nebo přezrálé.
2. Bobule musí být vysoce kvalitní. Měly by být bez promáčknutí nebo poškození.
3. Aby v ovoci zůstalo co nejvíce šťávy, neměly by být vypeckované.
4. Třešně se nejlépe skladují v těsně uzavřené nádobě. To pomůže zabránit vstřebávání nežádoucích pachů.

Skladování třešní je poměrně zodpovědný proces, který vyžaduje provedení určitých doporučení. Aby výrobek vydržel dlouho čerstvý, je nutné dodržet parametry teploty, vlhkosti a osvětlení.