Jak dlouho můžete skladovat rohlíky a sushi doma, pravidla a trvanlivost

Rohlíky jsou jedním z jídel japonské kuchyně, které se staly součástí našich životů. Podává se ve formě rohlíků, vyrobených s rýží, nori a jakoukoli náplní. Chuť exotického pokrmu si můžete vychutnat v restauraci či kavárně, ale můžete si ho i sami uvařit. Čerstvé ryby se používají jako hlavní složka, která je klasifikována jako produkt s krátkou trvanlivostí. Milovníci lahůdek by měli vědět, kolik sushi a rohlíků je uloženo v lednici.

Rozdíly mezi sushi z obchodu a domácím sushi

Milovníci japonské kuchyně vždy budou vědět, jak odlišit exotická komerční jídla od těch, které si sami připravují. Za prvé, domácí sushi je mnohem čerstvější než to prodávané. Za druhé, zakoupené sushi musí být zkonzumováno ve stejný den, kdy bylo zakoupeno. Ale nechat je přes noc je nežádoucí, zatímco domácí (pokud zůstanou) lze skladovat několik hodin, protože jsou vyrobeny pouze z čerstvých vysoce kvalitních produktů.

Důležité! Náplň, pokud se skládá z ryb, vyžaduje speciální podmínky, a to jak zmrazení, tak její následné skladování.Rohlíky připravené se zeleninou se také nedoporučuje dlouho skladovat, ztrácí chuť, vzhled a čerstvost. A obecně, před nákupem pokrmu japonské kuchyně je třeba zkontrolovat datum vypršení platnosti a pečlivě si přečíst nejen jeho složení, ale také doporučení výrobce.

Výběr nádobí pro skladování

Chcete-li mírně prodloužit trvanlivost japonského jídla, můžete použít náčiní, jako jsou:

• plochá porcelánová nebo dřevěná deska - položte na ni zbývající role a několikrát ji zabalte do potravinářské fólie;
• plastová nádoba s utěsněným víkem - vložte do ní rohlíky nebo sushi a zavřete víko, poté nádobu položte na polici chladničky.

Podívat se na Taky

Kdy a jak skladovat kynuté těsto

Prodejci, kteří uvolňují rohlíky ve specializovaných prodejnách, je vloží do kontejneru a přikryjí víkem. Při objednávce z domova totéž dělají kuchaři před předáním hotového výrobku kurýrovi. Tento typ obalu je ideální pro přepravu, ale nenabízí bezpečnost a pokud do něj vnikne vzduch, válečky se rychleji kazí. Proto po návratu domů nebo po obdržení objednávky od kurýra byste měli okamžitě přenést obsah nádoby a zbývající role vložte do nádobí a vložte do chladničky.

Pro zdraví je ale nejbezpečnější varianta, když se rohlíky pečou nebo kupují na jedno jídlo.

Způsoby skladování

Jak skladovat a jak dlouho mohou housky zůstat poživatelné, závisí na způsobu skladování.

Pokojová teplota

Trvanlivost rohlíků je oproti jiným pokrmům minimální, proto by se měly uchovávat v chladu.Pokud to ale není možné, je vhodné je umístit na tmavé a chladné místo. Hlavní věc je nezapomenout, že při pokojové teplotě si budou moci zachovat svou chuť a vzhled pouze 3 hodiny. Proto by se housky měly sníst hned po upečení.

V Lednici

Rohlíky se uchovávají v chladničce po dobu 48–72 hodin (zejména pokud byly připraveny samostatně, doma).

S čerstvou rybou

Nedoporučuje se skladovat rohlíky obsahující čerstvé ryby. Po uvaření se ihned konzumují. Proto se doporučuje navštěvovat japonské restaurace a jíst tam správně připravený pokrm.

Sushi s čerstvou rybou je možné si objednat i domů, ale ověřit kvalitu produktu bude poměrně obtížné. Hotové role se skladují maximálně 2 hodiny.

Se slanou rybou

Trvanlivost těchto rohlíků nepřesáhne jeden den v lednici a doporučenou dobu byste neměli překračovat déle než 12 hodin. To je vhodné pouze pro jídla, která byla doma připravena z čerstvých surovin. To neplatí pro rohlíky z obchodu – pokud si je uložíte a sníte druhý den, pak šťavnaté rohlíky pravděpodobně získají nepříjemnou vůni a specifickou chuť.

Podívat se na Taky

Jak a kolik banánů lze skladovat doma, pravidla

Vařené

Smažené, vařené a za tepla uzené ryby v závitcích se používají zřídka. Existují však takové sady, kde jsou buchty, které se pečou pomocí speciálního kuchyňského vybavení nebo se smaží na rostlinném oleji. Ten, kdo si housky objednal, dostane od kurýra nádobu navíc zabalenou ve fólii. To je způsobeno skutečností, že studená miska ztratí veškerou chuť a během takové přepravy miska nemá čas vychladnout.Doporučuje se uchovávat je v chladničce ne déle než 12 hodin. Nemá smysl je před použitím znovu ohřívat, nebudou totiž moc chutnat.

mohu zmrazit?

Housky byste neměli zmrazovat, protože po rozmrazení ztratí texturu a zcela změní chuť. Ano, mrazák značně prodlouží uchování jakýchkoli potravin, ale co se rohlíků týče, po rozmražení by se neměly jíst.

Jak zkontrolovat čerstvost pokrmu

Každý (dokonce ani zdaleka ne všechny charakteristiky japonské kuchyně) může nezávisle určit, zda je pokrm před ním čerstvý. Za prvé, před zahájením jídla potřebuje:

1. Podívejte se pozorně na kus ryby - měl by být dokonalý. Přítomnost filmu a oděru je nepřijatelná. Pokud je ryba zkažená, okamžitě se otupí. Bledá barva znamená, že mořské plody byly dlouho zmrazeny.
2. Pomalu vdechujte vůni jídla – pokud silně voní po rybách, nemůžete pokrm sníst. Čerstvé rohlíky voní jen lehce jódem.
3. Zhodnoťte list nori: jeho povrch by měl být lesklý a hladký a díky absorbované vlhkosti měkký. Sucho není přijatelné.
4. Zaměřte se na rýži – měla by být bílá a měkká. Pokud jsou zrna suchá a oddělená od buchet, pak byste neměli ohrožovat své zdraví a takové jídlo jíst.

Podívat se na Taky

Jak a v jakém množství uchovávat kávová zrna doma

Poté, co se ujistíte, že je vše v pořádku s pokrmem, můžete rybu ochutnat. Měl by se rozpustit v ústech. Tuhost a těsnost jsou znaky nedopečeného pokrmu. Zcela jiná věc ale je, jestli byly závitky objednány s chobotnicí nebo chobotnicí – takové maso by se mělo při žvýkání mírně natahovat.

Abyste neriskovali své zdraví, vyplatí se z jídelníčku vyloučit sushi s lososem, jehož maso může být infikováno nebezpečnými parazity žijícími ve sladké vodě.

Důsledky použití zpoždění

Otrava exotickými potravinami je bohužel zcela běžná. To platí zejména pro sushi a syrové rybí rolky. Mohou obsahovat těžké kovy nebo larvy parazitů, které při porušení režimu přípravy a skladování rychle rostou.

Nedoporučuje se jíst sushi každý den, je lepší hodovat na pokrmu jen několikrát za měsíc, aby se předešlo nepříjemným následkům.

Během používání je nutné housky dochutit wasabi omáčkou, která při správné úpravě působí antibakteriálně. Je také nebezpečné jíst rohlíky s datem spotřeby. Použití takového jídla má katastrofální následky:

• akutní poruchy trávení (nevolnost, zvracení, průjem);
• infekce těla helminthickými parazity;
• svíravá bolest v oblasti pupku;
• stafylokoková infekce.

Po prostudování některých nuancí můžete posoudit kvalitu hotového jídla. Pokud je produkt čerstvě připravený a neobsahuje žádné potraviny podléhající rychlé zkáze, může být skladován po dobu 24 hodin.

Je nebezpečné jíst pokrm, pokud je náplň tvrdá, suchá, zelenina je namočená, tekutá nebo zpomalená. Kromě toho je třeba dávat pozor při nákupu hotového výrobku, zejména pokud se cena výrazně liší od nákladové ceny (za účelem dosažení zisku porušují bezohlední podnikatelé podmínky údržby a prodeje). Při nákupu rohlíků v obchodech byste měli věnovat pozornost značení, době výroby a vzhledu produktu.