Jak udržet mátu čerstvou doma v zimě, pravidla a nejlepší způsoby

Máta je velmi užitečná rostlina, která má léčivé vlastnosti a je velmi oblíbená mezi pijáky čaje. Uchovávat mátu doma je snadné, ale existuje několik způsobů, které fungují nejlépe pro ten či onen účel. A hlavně je důležité vědět jak skladovat zeleninu, abyste později získali maximální chuť.

Zvláštnosti skladování máty

Rostlina nevyžaduje zvláštní úsilí pro skladování, protože se dobře hodí ke zpracování a může být také skladována ve své původní podobě. Dobře si zachovává vůni a chuť. Mátu lze zmrazit nebo použít jiné metody.

Způsoby skladování

Existuje mnoho způsobů, jak zachránit greeny, hlavní věcí je provést postup správně, aby byly všechny kvality co nejlépe zachovány. Rostliny se zmrazují, tinktury se z nich vaří nebo suší a uchovávají se v nádobě. Sušení se provádí ve svazcích nebo se listy pokládají samostatně. Balíčky jsou obvykle pozastaveny.

Pokojová teplota

Lístky máty si dobře zachovávají své vlastnosti při pokojové teplotě, ale před uskladněním se máta omyje a vysuší.Hlavní je udržovat teplotu na stejné úrovni a zamezit zvýšení vlhkosti vzduchu. Náhlé změny mohou způsobit zničení listů a jejich uschnutí. Po proceduře se listy uchovávají v chladu.

V Lednici

Zelená zelenina může být dobře skladována po dobu 5 dnů ve sklenici vody. Aby vlhkost neunikala, zakryjte nádobu s mátou průhledným sáčkem. Nádoby na potraviny se volí pro skladování až 10 dnů. Před tím se zelení umyje a vysuší. Sklizeň probíhá za suchého počasí. Vezměte 2-3 roky staré rostliny. Třetina stonku je odříznuta, protože listy jsou tam nejměkčí a nejmladší.

Podívat se na Taky

TOP 15 způsobů, jak správně skladovat česnek doma

V mrazáku

Tato metoda umožňuje uchovat živiny a později použít zeleninu pro kulinářské a léčebné účely. Chcete-li to provést, vezměte 5-6 větví a vložte je do běžných sáčků. Jakmile jsou sáčky umístěny do mrazáku. Druhý den se zeleň dá do jednoho pytle, aby nezabíral moc místa.

Před zmrazením můžete mátu také namlít. Řezaná rostlina je rozložena do nádob.

Mátu není nutné stříhat, tráva se ukládá i v celých listech. Záleží na tom, co ta místnost vyžaduje.

Léčivá rostlina je zmrazená v kostkách ledu, které dobře ukládají tkáně a nedovolí mátě ztratit své vlastnosti. Kostky se vloží do sáčků a schovají se do fotoaparátu.

Sušené

Sušení se provádí za suchého počasí a teplota se udržuje na 22-25 stupních. Listy se umyjí, položí se na látku v samostatných listech nebo větvičkách. Lze také nakrájet na malé kousky. Pro sušení se máta sváže do trsů a zavěsí.Místo je vybráno mimo přímé sluneční světlo. Rostlina za několik dní zasychá.

pěstovat doma

Abyste měli čerstvou mátu vždy po ruce, je rostlina zasazena do květináče. Chcete-li to provést, vezměte větvičku a vložte ji do vody, počkejte, až zakoření. Poté se sazenice přesadí do země a zalije se.

Ve vodě

Mátu nebo nasekané listy skladujte ve sklenicích.Z vody se vyrábí tinktura. Můžete přidat i cukr. Ale tato metoda má své nevýhody. Přestože si zeleň zachovává svou příjemnou vůni, nelze ji skladovat déle než 3–4 dny, protože se produkt začíná zhoršovat.

Před zákrokem se listy umyjí a nakrájí. Záleží ale na finálním produktu a jeho budoucím využití. Mátu zalijeme teplou vodou, můžeme přidat cukr. Poté se nádoba umístí do chladničky.

V ručníku

Po vysušení se rostliny zabalí do papírové utěrky. To pomůže ochránit mátu před nadměrnou vlhkostí, slunečním zářením a udrží ji v suchu a teple. Vyberte si větší ručník. V tomto případě se nevyplatí mátu stříhat, protože to později zkomplikuje přepravu.

Podívat se na Taky

Jak kompaktně složit lůžkoviny ve skříni, nejlepší způsoby skladování a pravidla

V kostkách ledu

Po umytí a roztřídění se máta rozdělí na lístky. Poté se nalije voda a rostlina se umístí do forem. Poté jsou odeslány do mrazáku. Při nízkých teplotách voda rychle zamrzne a produkt uvnitř ledu zůstane déle čerstvý.

Jakmile je máta odstraněna, můžete začít vařit. V této podobě je ideální do salátů, stejně jako k vyluhování čajů a tinktur. Tyto polotovary jsou zvláště důležité pro zimu.Zelení vám pomůže obnovit vitamíny a budete se cítit osvěženi. Pro své léčivé vlastnosti se často používá jako lék na nachlazení a chřipku.

Na chladném místě

Aby se nádoba nedala do chladničky, je umístěna na chladném místě, ale je důležité udržovat teplotu na stejné úrovni. Vlhkost by také neměla být vysoká.

mátový cukr

K tomu potřebujete pouze dva produkty: mátu a cukr. Tento sladký doplněk se bude hodit k dezertům. Produkt má dobře definované sladké aroma. Často se přidává do kávy a čaje pro přidání chuti. Mátový cukr lze také přidat do omáček a dresinků, posypat bobulemi a jogurty. Tento produkt se přidává na konci vaření, aby neztratil chuť.

Vezmou čerstvou mátu, umyjí ji a nakrájí. Větvičky se okamžitě vyhodí, dávejte pozor, abyste nezachytili líné listy, jinak se cukr rychle zhorší. Poté, co se 30 gramů máty smíchá se 150 gramy cukru. Ukázalo se, že je to porce. Máta postupně nasákne šťávu a změní se v pyré. Cukr skladujte v těsně uzavřené nádobě. Tento způsob skladování nezabere mnoho času a konečný produkt lze výhodně využít.

Jak vybrat ten správný, jak mátu udržet

Způsob uložení si volíte dle svého uvážení. Nejčastěji záleží na tom, jak dlouho máta potřebuje zůstat čerstvá. Další použití je také předem zvoleno. Pokud si chcete zeleň uchovat celou zimu, je lepší ji sušit. Ve formě sirupu nebo jednoduše uloženého ve vodě se rostlina rychle zkazí.

Pokud plánujete produkt v blízké době použít, není nutné dávat mátu do mrazáku. Stačí dát nádobu do lednice.

Obyčejné chyby

Před odesláním zeleniny ke skladování v chladničce je velmi důležité zkontrolovat bezpečnost listů. Ta malátná nebo zkažená už ztrácí chuť a v nádobě s dobrým produktem se mohou začít kazit. Také náhlé změny teploty poškodí mátu. Vlhkost vzduchu by neměla překročit 50-60 procent. V opačném případě listy rychle uschnou. Před vložením do lednice se doporučuje rostlinu zabalit do sáčku. To ochrání mátu před vlivy prostředí a poklesy teplot.

Podívat se na Taky

Nejlepší způsoby a pravidla, jak po sklizni borůvky doma uskladnit na zimu

Další tipy a triky

Pro konzervaci používejte uzavřené nádoby, je velmi důležité zachovat chuť rostliny. Důležité je také třídění produktu, protože na něm závisí kvalita trávy. Pro dlouhodobé skladování se rostlina suší. Pro domácí pěstování stačí mít větev, poté sazenice vyklíčí, uloží se do země a nyní je o ni pečováno. Místo je vybráno v polostínu, aby máta dostala dostatek světla a paprsky nepoškodily olistění.

Klimatické podmínky ovlivňují chuť a vůni. Přes zimu se při nesprávném skladování vše ztratí.Nemusíte sklízet mnoho, protože rostlinu lze používat střídmě. Možné je i léčebné použití. Formičky používám na mrazení v ledu. To vám pomůže dobře využít prostor. Při správném zpracování a dodržování pravidel zpracování se získá kvalitní produkt, který si zachová své vlastnosti po dlouhou dobu.