3 nejlepší způsoby, jak udržet churchkhela doma

Voňavá Churchkhela je slavná gruzínská specialita, která získala patent. Dezert obnovuje orientální chuť, takže je oblíbený u turistů navštěvujících kavkazské země a Rusko. Churchkhela se navíc prodává v etnických obchodech. Mnoho lidí neví, jak správně skladovat churchkhela, aby se nezhoršovala a nezachovávala užitečné látky. Zvažte možnosti skladování orientálního dezertu.

Vlastnosti úložiště churchkhela

Recept na vaření ovlivňuje výběr způsobů konzervace orientální sladkosti. Pokud je churchkhela připravována doma podle klasického receptu, pak ji bude stačit na uskladnění zabalit do přírodního materiálu a dát do suché skříně. Tento způsob vaření je považován za nejvýhodnější z hlediska bezpečnosti.

Při výrobě se často porušují pravidla pro výrobu gruzínského dezertu, přidávají se do něj různé náhražky a cukr. Právě konzervanty snižují trvanlivost průmyslové churchkhely. Po zakoupení pochoutky v obchodě se doporučuje sníst ji do 7 dnů, protože již nelze skladovat.Nemůžete jíst sušenou pochoutku, protože není vyloučeno riziko poškození zubní skloviny.

Jak správně uchovávat churchkhela:

• přírodní chutné jídlo lze zavěsit ze stropu ve větrané místnosti;
• lze krátkodobě skladovat na polici, bez známek vlhkosti;
• Churchkhela lze zabalit do igelitu a uložit do lednice, ale na krátkou dobu.

Rychlé sušení gruzínského dezertu je ovlivněno přítomností různých přísad. Pro urychlení technologického procesu se používají konzervační látky.

Faktory ovlivňující trvanlivost

Slavnou pochoutku vyrobenou tradiční technologií nelze zařadit mezi potraviny, které se rychle kazí.

Faktory ovlivňující zachování pochoutky:

• kvalita použitých surovin;
• přesnost dodržování výrobní technologie;
• pravidla sušení výrobků;
• podmínky skladování a přepravy na velké vzdálenosti.

Klasický tradiční dezert vydrží kratší dobu v závislosti na dodržení technologie vaření a správné přepravě produktu.Každý z nás by měl vědět, že i když jsou dodržena všechna pravidla, trvanlivost churchkhela nepřesahuje 30 dní.

Podívat se na Taky

Jak skladovat topinambur doma v zimě, pravidla a nejlepší metody

Jak prodloužit trvanlivost doma

Pro dlouhodobé skladování slouží lednice nebo sklep. Nejprve musí být sladkost zabalena do pergamenu. Před odesláním do skladu se orientální pochoutka suší na nočním stolku při pokojové teplotě po dobu 6-8 dnů. Během procesu sušení je pamlsek pokrytý gázou, aby se zabránilo přístupu různého hmyzu k churchkhele.

Tak bude možné zabránit růstu bakterií a mikroorganismů na vrchní vrstvě.

Sladkost připravená v kuchyni má trvanlivost až 45 dní. Pak se začne postupně rozpadat: moučná krusta se drolí a na povrchu se může tvořit plíseň.Při skladování je dobré často kontrolovat zásoby, pak je znovu zabalit, aby byly aktuální.

Pravidla skladování ve sklepě: Každé cukroví by mělo být zabaleno do gázy nebo tenké látky a zavěšeno na chladném a suchém místě. Skladovatelnost ve sklepě může být až 2 měsíce. Pokud horní vrstva začne vysychat, churchkhela se zhoršuje. Neskladujte výrobek v tmavé a vlhké místnosti. Šťáva z bobulí a mouka brzy ztvrdnou a zákazníci si takovou tyčinkou prostě „vylámou zuby“.

Jak vybrat ten správný

Pro delší skladování produktu musíte znát nuance výběru churchkhela:

1. Při nákupu se doporučuje dotýkat se vyčnívajícího drátu. Pokud se po složení chová jako guma, bude orientální sladkost chutnat stejně.
2. Pokud jsou na vrchní vrstvě vidět zrnka cukru, znamená to, že došlo k porušení technologie během procesu pečení. Proto je lepší takovou měkkost obejít.
3. Praskliny na povrchu výrobku naznačují, že výrobek obsahuje zvýšené množství mouky.

K nákupu je ideální čerstvě připravená Churchkhela. Pro uložení si jej můžete sami vysušit. Během fragmentace by kvalitní produkt měl mít měkkou vnitřní část a horní vrstva by měla mít podobu vysušené kůry.

Optimální podmínky skladování

Pro bezpečnost výrobku je důležité respektovat určité podmínky.Nejdůležitější je skladování v suché místnosti s dobrým větráním při teplotě + 15-21°C.

V domě můžete skladovat v tmavé skříni, předtím zabalené v přírodní tkanině.

Způsoby skladování

Různé způsoby skladování mají značné rozdíly. Získanou sladkost musíte umět uchovat, abyste si ji přinesli domů a potěšili své blízké.

Podívat se na Taky

Jak a kde skladovat tuřín doma na zimu

V Lednici

Skladovatelnost churchkhela v chladničce je velmi krátká, takže byste toto zařízení neměli používat. Jde o to, že podle GOST je skladování možné pouze v suché místnosti s dostatečným větráním. Uvnitř chladničky není větrání, teplota je nižší než stanovená norma, a proto je skladovatelnost krátká. V takových podmínkách produkt rychle schne a absorbuje cizí pachy. Skladování churchkhela s moučnými výrobky je zakázáno. Pokud hmyz začíná v obilovinách, nenechá si ujít příležitost vyzkoušet orientální pochoutku.

Bez lednice

S lednicí je vše velmi přehledné, ale jak zajistit bezpečnost bez použití zařízení? V souladu s pravidly produkt neztrácí chuť za měsíc. A teprve po této době začne kůra trochu vysychat. Padělek musí být spotřebován do 7 dnů od nákupu. Všechny informace o době použitelnosti jsou uvedeny na obalu, proto je důležité přečíst si návod.

Pozornost! Někteří výrobci chtějí podvádět a uvádět trvanlivost churchkhela - šest měsíců. Výrobek nelze skladovat tolik měsíců, zejména proto, že tento údaj nesplňuje popsané normy.

Jsem na cestě

Doba skladování je ovlivněna nejen správným výběrem, ale také schopností produkt zabalit, aby byl odvezen na místo určení a potěšil své blízké.

Pravidla přepravy:

1. Při dlouhém stěhování se dobře uchová pouze sušená pochoutka. Je lepší ji nosit v kamenině nebo ji zabalit do přírodní tkaniny. Po cestě by člověk neměl nechat dopadat sluneční paprsky na churchkhela. Vystavení ultrafialovým paprskům a horkému vzduchu přispívá k rychlému vysušení pamlsku.
2. Zaslání orientálních sladkostí je možné pouze se spolehlivou přepravní společností. Je důležité znát předpokládané dodací lhůty, protože je nemožné, aby produkt zůstal delší dobu v uzavřené nádobě. Kromě toho se v této době mohou změnit vlhkostní a teplotní podmínky skladování. V tomto případě příbuzní dostanou plesnivý výrobek a nebudou s takovým dárkem spokojeni.

Pozornost! Nemůžete si koupit sladkosti, které spadly v dešti, jakmile se na horní vrstvě churchkhela vytvoří plíseň.

Známky zhoršení

Sladkost se stává nevhodnou k lidské spotřebě, pokud:

• sladkost se začala drolit;
• povrch je skvrnitý bílými květy;
• kůra je zcela změkčená, povrch je vlhký.

Podívat se na Taky

Jak a kolik můžete doma skladovat loupané vlašské ořechy

Všechny tyto znaky naznačují, že sladkost byla nesprávně skladována nebo nebyla dodržena technologie výroby.

Na poznámku! Na zkažených potravinách se množí bakterie! Osoba, která jí zkaženou churchkhela, může mít poruchu trávicího systému.

Obyčejné chyby

I při dodržení technologie sušení produktu může orientální pochoutka předčasně vyschnout. Co s výrobkem udělat, aby se mu vrátil jeho původní vzhled?

Pro obnovení původního vzhledu produktu se doporučuje:

• vložte jej do vody;
• stát na páře;
• zabalte do igelitu a pošlete na několik sekund do mikrovlnné trouby.

Všechny způsoby resuscitace jsou dostupné a účinné, ale aktualizovaný produkt již není možné skladovat. Někdy není možné produkt změkčit, protože v pamlsku zůstalo příliš málo tekutiny.

tipy a triky

Vyslechnutím rad se vyhnete chybám při skladování a zajistíte cukrovinkám dlouhou trvanlivost.

1. Jak se vyhnout plísním? Neskladujte v místnosti s vysokou vlhkostí, protože churchkhela netoleruje vysokou vlhkost. Za takových podmínek je možné provádět kultivaci houby a mikroorganismů, které způsobují různá onemocnění.
2. Jak zabránit povrchové kondenzaci? Pokud je produkt při odesílání na sklad zabalen do plastového sáčku nebo potravinářské fólie, bude zbaven přístupu vzduchu. Není zde ventilace. Nakonec se na stěnách fólie vytvoří kapičky a produkt se zformuje.
3. Jak přepravovat? Úspěšnost odeslání produktu bude záviset na tom, jak je produkt suchý.

Churchkhela je vydatný a chutný produkt, ale to není důvod jíst ho ve velkých porcích. Sladkosti obsahují viskózní (odpařenou) šťávu, ořechy a mouku, takže produkt je považován za vysoce kalorický. Bude stačit sníst jeden kousek orientální pochoutky denně. A když budete vědět, jak zajistit bezpečnost produktu, budete moci co nejvíce zachránit prospěšné vlastnosti aromatické sladkosti.