Jak správně skladovat koření a na kterých místech, nejlepší místa pro koření

Aromatické bylinky, kořeněné přísady jsou již dlouho nedílnou součástí moderní kuchyně. S jejich pomocí je hostitelka schopna změnit chuť i nudných jídel. Pokud žena miluje a umí vařit, pak v její kuchyni musí být několik koření. Přirozeně musíte vědět, jak správně skladovat koření. Jen tak si zachovají veškerou chuť a užitné vlastnosti.

Obecná pravidla pro skladování koření

Vzhledem k tomu, že jídlo se připravuje v kuchyni, aromatické produkty by měly být skladovány tam, aby byly vždy po ruce. Konkrétní umístění jejich umístění však určuje kulinářský specialista na základě vlastního vkusu. Podmínky pro lepší uchování koření jsou známy již mnoho staletí.

Moderní ženy v domácnosti by je měly znát a dodržovat.

1. Skladovací prostor by měl být tmavý a chladný. Pamatujte, že koření lze skladovat ve spíži. Vždyť je tam chládek, sucho, tma. Hlavní věc je, že místnost je vybavena nuceným větráním.
2. Nejlepší je kupovat koření celé a podle potřeby je namlít.Mletý produkt si zachovává svou specifickou chuť mnohem méně než celé vzorky.
3. Každý doplněk koření by měl být uložen tam, kde se cítí pohodlně. Například sezamová semínka vydrží déle v mrazáku, zatímco červená paprika a paprika zůstanou na dveřích lednice.
4. I nízká vlhkost vede k vlhkosti produktu, ztrátě chuti. Koření se proto z nádob vyndává pouze suchou lžící a nádobu nedrží nad párou z pekáče.
5. Bobkový list neumožňuje rozmnožování štěnic; malé bobkové listy jsou umístěny ve všech nádobách.
6. Nádoby nejsou umístěny nad sporákem, protože aromatické produkty okamžitě absorbují cizí pachy a vlhkost.
7. Každý volně ložený produkt je skladován odděleně, takže se pachy nemísí.

Podívat se na Taky

Jak a kde správně skladovat kombuchu doma a kdy

Jednou za 4-5 měsíců se vyplatí uspořádat audit všech zásob. Nechte jen ty, které si zachovaly svou přirozenou barvu a vůni. A kopie, které ztratily svou vizuální přitažlivost, by měly být vyřazeny.

Kde můžeme v kuchyni skladovat

Po nákupu by hostitelka měla okamžitě otevřít tašku z obchodu a přenést vonné produkty do nádob. Existuje mnoho způsobů, jak uspořádat úložiště koření. Toto bere v úvahu:

• zvláštnost každé kořeněné přísady;
• četnost jeho používání;
• velikost kuchyně;
• množství koření, které se používá častěji.

Každá žena si může vybrat možnost uložení, která je nejvhodnější. Můžete si koupit hotovou nádobu nebo si ji vytvořit sami.

Na dveřích skříně

Pokud je kuchyně vybavena závěsnými skříňkami, dózy se umisťují na dvířka. K němu jsou připevněny plastové nebo dřevěné police.U balíků nalepte kapsy ze silné lepenky nebo silného materiálu.

Pod skříňkami

Víka nádob se lepí na spodní vodorovnou plochu kuchyňské skříňky. Nebo jsou k němu a na víčka připevněny tenké magnety.

V šuplíku

Zásuvky stolů jsou rozděleny na malé přihrádky, ve kterých jsou umístěny nádoby s kořením. Navíc je lze položit na bok.

Na lednici

Na horní straně víček je nalepen tenký magnet.Nádoba je umístěna dnem vzhůru na lednici.

Na zdi

Pokud je to možné, vyrábějí malé skříňky s úzkými dvířky nebo policemi. Kromě toho mohou být výrobky vytvořeny nejen obdélníkové, ale také originálního tvaru.

Hlavní věc je, že velikost polic by měla odpovídat velikosti nádob s kořením.

Na stole

Nádoba je také uložena na stole. K tomu se kupují pyramidové stojany. Ale v tomto případě stojí za zvážení, že pokud je kuchyně umístěna na jižní straně, pak bude stůl neustále vystaven slunci. Konstantní světlo a vysoké teploty rychle zhoršují chuťový produkt.

Balustráda

Nádoby jsou umístěny na kovových trubkách připevněných ke stěně (tzv. kolejnice). Kupují nádoby s háčky, pak je zavěšují k naběračkám a stojanům na trouby. Taková originální kombinace bude dobrou ozdobou vaší kuchyně.

Podívat se na Taky

Jak a kolik můžete zachránit angrešt doma, znamená na zimu

Tašky na kolíčky na prádlo

Stává se, že hostitelka nechce volně ložený produkt přesunout, protože se sní příliš rychle nebo není vhodné místo pro sklenice. Poté se otevřené sáčky připevní ozdobnými mini kolíčky na prádlo k nataženému syntetickému provazu na vhodném místě.Tento netradiční způsob osloví kreativní lidi. A světlé designové kolíčky na prádlo potěší oko.

Vhodné skladovací nádoby

Chcete-li zajistit správné skladování koření, musíte pro ně vybrat správnou nádobu. Může to být sklo, plast, kov. Specializované prodejny nabízejí širokou škálu nádob v různých velikostech a konfiguracích. Při výběru se řídí následujícími pravidly:

• Neprůhledné vzorky jsou považovány za nejlepší, protože aromatické produkty při vystavení světlu spíše ztrácejí chuť a vůni;
• víko by mělo být vzduchotěsné;
• dřevěné nádoby jsou ideální pro všechny vonné produkty;
• je lepší dát kovové nádoby na chladné místo, aby se nepřehřály;
• na víčka nebo na samotné nádoby jsou nalepeny proužky papíru s názvem kořeněné přísady a předpokládanou trvanlivostí;
• pokud žena používá k vaření málo koření, pak se k jejich uložení používá ozdobný koš, který se umístí na stůl nebo parapet;
• Kořeny, listy a stonky aromatických bylin je nejlepší uchovávat v látkových sáčcích.

Ať už jsou nádoby jakékoli, musí být umístěny co nejdále od jakéhokoli zdroje tepla.

Mohu skladovat uvnitř lednice

V lednici můžete skladovat ochucené potraviny, ale ne všechny. Pikantní plevel si tam déle zachová čerstvost. Navíc lze umístit do mrazáku. Zelení se nakrájí, zabalí do malých sáčků a vloží do mrazáku. A pak se bez rozmrazování přidávají do prvního nebo druhého připravovaného pokrmu.

Se suchým kořením je to složitější. Nejprve je potřeba si v návodu přečíst, jaká teplota je vhodná pro skladování koření. Poté jej umístěte do vzduchotěsné nádoby.A teprve poté jej položte na dveře elektrického spotřebiče.

Přísady do koření by neměly být skladovány v blízkosti zdrojů silného a štiplavého zápachu. Proto se „zapáchající“ výrobky vkládají do lednice v těsném, uzavřeném obalu.

Obyčejné chyby

Hromadné produkty jsou drahé. Aby byly uchovány co nejdéle, musí hostitelka znát a respektovat určitá pravidla:

1. Velké PET sklenice (určené pro catering) se nepoužívají. Díky tomu, že se neustále otevírá a zavírá, aromatický produkt se velmi rychle odpařuje.
2. Nádoby se špatně uzavřenými víky propustí vzduch, vlhkost nasytí sypký produkt. Tvoří se v něm hrudky, které se špatně rozpouštějí v kapalině.
3. Umístění nádob vedle sporáku, kamen nebo na slunné místo je nepřijatelné.
4. Nedávno módní zkumavky naplněné vícebarevnými sypkými produkty se nejlépe používají jako stylová dekorace interiéru kuchyně. Ale použití takové nádoby je velmi nepohodlné. Trubice vám klouže v rukou a může vám vypadnout z ruky.
5. Keramické nádoby nejsou chlazené.
6. Průhledné hrnce jsou umístěny v tmavé skříňce nebo zásuvkách.
7. Výrobek musíte uvolnit suchou lžící. Za tímto účelem je lepší přidělit samostatnou čajovou lžičku.
8. Horní okraj otevřených sáčků nezůstává neporušený. Je zabaleno a zajištěno kolíčky na prádlo.
9. Téměř všechny sypké produkty si zachovávají své vlastnosti po dobu přibližně dvou let. Během této doby by měly být používány k určenému účelu.

Podívat se na Taky

Jak správně skladovat brokolici doma na zimu

Zkušený kuchař má vždy po ruce desítky koření. Zvláště pokud rád vaří jídla různých národních kuchyní. Koneckonců, každý národ preferuje své vlastní doplňky.Francouzi nutně potřebují rozmarýn a majoránku, Italové - oregano, Rusové - hořčici a křen.

Některé bylinky se pěstují na zahradě, jiné se jednoduše kupují. Některé koření se konzumuje čerstvé, jiné sušené. Koření, které dáme jako první nebo druhý chod, mu dodá zvláštní vůni a zlepší jeho chuť. To se však stane pouze tehdy, když bude kořeněná přísada správně skladována, to znamená, že bude mít originální chuť a vůni.