Jak správně skladovat včelí chléb doma, kdy a kde
Mnoho lidí si klade otázku, jak správně skladovat včelí chléb. Abyste toho dosáhli, musíte nejprve určit typ produktu. Může být prezentován v granulích, plástových, pastovitých stavech. Včelí chléb se navíc míchá s tekutým medem nebo se skladuje v mleté formě. Pro dosažení dobrých výsledků při skladování včelařských produktů je třeba zvolit správné parametry teploty a vlhkosti.
Jaký je produkt
Včela se získává ze zbylého pylu. Včely ho balí do plástů a lepí sliny enzymy. Poté hmotu obalí medem a voskem. Pod vlivem enzymatických složek se spustí fermentace. Tím vzniká kyselina mléčná. V důsledku toho se pylová zrnka promění ve včelí chléb.
Látka se vyznačuje svými nutričními vlastnostmi. Obsahuje mnoho aminokyselin, vitamínů a minerálů. Včely jedí tuto látku v zimě a na jaře, kdy včelí rostliny ještě nezačaly kvést. Nástroj prospívá i lidem. Může být použit jako obecné tonikum.
Kromě toho je kompozice vhodná pro léčbu mnoha patologií:
- Snižuje obsah cholesterolu v krvi, zabraňuje vzniku cholesterolových plaků na cévních stěnách. Díky tomu je včelí chléb považován za produkt pro prevenci srdečních a cévních onemocnění.
- Aktivuje práci slinivky břišní a jater, pomáhá uvolnit žlučové cesty, obnovuje funkce trávicích orgánů. Z tohoto důvodu je včelí chléb často předepisován při chronických onemocněních gastrointestinálního traktu.
- Příznivě ovlivňuje hematopoetické procesy. Produkt pomáhá vyrovnat se s anémií.
- Stimuluje obranyschopnost. Produkt pomáhá vyrovnat se s vysokým psycho-emocionálním, fyzickým a intelektuálním stresem. S jeho pomocí je možné urychlit procesy zotavení po nemoci. Složení normalizuje spánek, zlepšuje chuť k jídlu a pomáhá posilovat imunitní systém.
Obecná pravidla a vlastnosti domácího úložiště
Pro skladování látky po dlouhou dobu je třeba vzít v úvahu řadu vlastností. Klíčovou roli hraje rozmanitost tohoto včelařského produktu.
plástev
Skladování včelího chleba v plástech je považováno za nejnáročnější způsob. Vosková skořápka funguje jako návnada na moly. V důsledku toho se v plástech objevují jeho larvy. Navíc je nemožné jíst včelí chléb v přírodním střívku. Pelety je třeba před použitím vyčistit. Pro ochranu přípravku před moly by měla být v blízkosti látky umístěna nádoba se 75% kyselinou octovou.
V peletách
Perga pelety mají delší trvanlivost. To je způsobeno vysycháním produktu.To mu umožňuje přizpůsobit se skladovacím podmínkám a zabránit rozvoji plísní. Před uložením oloupaného včelího chleba by měl být umístěn do vzduchotěsné nádoby. Je to velmi pohodlná a spolehlivá varianta.
S medem
Pro zvýšení trvanlivosti produktu doporučují včelaři skladovat jej s přídavkem medu. K tomu se včelí chléb nalije medem nebo se s ním smíchá. Množství medu ve složení by mělo být asi 30%. Tento způsob konzervace umožňuje skladovat včelí chléb po dlouhou dobu. V žádném případě se však nedoporučuje používat déle než rok.
Po uplynutí stanovené doby se produkt stává téměř nepoužitelným a ztrácí své cenné vlastnosti.
Skladovací vlastnosti medu umožňují skladování látky při pokojové teplotě. Taková směs je považována za nenáročný produkt pro vnější podmínky. Kromě toho je kompozice založená na těchto látkách považována za velmi užitečnou.
Země
Poměrně často je složení skladováno mleté. K tomu se mele pomocí mlýnku na maso. Jídlo můžete zabít i mixérem. Toto složení umožňuje vyrábět přírodní léčiva ze včelího chleba. Je povoleno jej přidávat do různých pokrmů nebo používat externě.
Ve formě pasty
Perga v pastovité formě je považována za nenáročnou na vnější faktory. K výrobě takové látky se doporučuje rozemlít produkt s plástvemi a přidat do něj med. Mělo by to být přirozené. Výslednou směs skladujte mimo přímé sluneční světlo. To musí být provedeno v suchém a chladném prostředí. Teplota by neměla přesáhnout 2-4 stupně. Uchovávejte látku v nádobě z tmavého skla.I při přísném dodržování doporučení byste však výrobek neměli používat déle než rok.
Jak vybrat správnou nádobu
Hlavním požadavkem při výběru nádoby je její těsnost. Porušení tohoto doporučení vede ke znehodnocení přírodního produktu. Ve špatně uzavřené nádobě se objevují larvy molů nebo do ní pronikají cizí aromata.
Při výběru materiálu nádoby se doporučuje dát přednost skleněným nebo vakuovým sáčkům. Plastové nádoby lze použít pouze pro krátkodobou přepravu látky. Papírové nebo polyetylénové sáčky nejsou pro tento účel vhodné, protože nezajišťují vzduchotěsnost.
Doporučení pro výběr místa
Je povoleno skladovat látku v různých místnostech. Hlavní věc je dodržovat parametry teploty a vlhkosti.
Spíž
Skvělou volbou by byla spíž. Hlavní věc je, že výrobek by měl být uchováván mimo zdroje tepla a domácí spotřebiče.
Koridor
Perga se dobře drží na chodbě, protože je považována za chladné a suché místo.
Buben
Pokud má předsíň police pro skladování, můžete tam věci umístit také. Plně splňuje potřebné podmínky.
Datum spotřeby
Včelí produkt lze skladovat 12-14 měsíců. V tomto případě je třeba vzít v úvahu řadu funkcí:
- Nastavení vlhkosti. Zvýšený indikátor má škodlivý vliv na konzervaci včelího chleba. V důsledku toho je vysoká pravděpodobnost růstu plísní. Kromě toho se v takových podmínkách aktivně šíří moli a další škůdci. Nádoba se včelím chlebem by měla být umístěna na suchém, dobře větraném místě.Skvělým řešením by byla spíž, umístěná daleko od zdrojů tepla a spotřebičů. Nedoporučuje se používat nezasklený sklep, sklep nebo balkon.
- Teplota. Po výběru suché a dobře větrané místnosti byste měli věnovat pozornost teplotním parametrům. Za vhodnou možnost se považuje značka 0 nebo +6 stupňů. Někdy je povoleno skladovat včelí chléb na místech s vysokými sazbami. Pokud plánujete dát hmotu do lednice, doporučuje se vybrat křupavější. Je důležité jej uchovávat mimo mrazák.
- Nádobí. Nejlepší je skladovat kompozici ve skleněné nádobě. Jeho objem by neměl přesáhnout 0,5 litru. Je zakázáno dávat včelí chléb do příliš velké misky. Zvlhne a zplesniví. Výrobek vložte do suché sterilní nádoby.Navíc je třeba dbát na těsnost nádobí, aby se do látky nedostal kyslík.
Známky znehodnocení produktu
Pokud se na povrchu objeví plíseň, budete se muset používání takového přípravku vzdát. Ve struktuře by měl být včelí chléb drobivý, připomínající šestihranná zrna. Jsou tmavé barvy s nevýznamnými světlými úlomky.
Je důležité, aby výrobek neobsahoval přebytečnou vlhkost. K tomu se doporučuje vymáčknout hrst hmoty do ruky. Když se objeví hrudka, lze usoudit, že výrobek nemá dostatečnou kvalitu. To povede k výraznému snížení trvanlivosti.
Obyčejné chyby
Při skladování včelího chleba dělá mnoho lidí běžné chyby:
- umístěte výrobek do neuzavřeného obalu;
- nerespektování teplotních parametrů;
- ignorují optimální hodnoty vlhkosti;
- vystavení produktu ultrafialovému záření;
- skladujte látku ve velkém množství.
Aby si včelí chléb uchoval čerstvost po dlouhou dobu, měl by mu být poskytnuty vhodné podmínky. V tomto případě se doporučuje sledovat indikátory teploty a vlhkosti. Včelí produkt by měl být skladován na suchém a dobře větraném místě. Doporučuje se uchovávat na tmavém místě.