Nejlepší způsoby, jak uložit pórek na zimu doma

Lidé si často kladou otázku, jak skladovat pórek. Aby produkt vydržel co nejdéle čerstvý, musí být splněna řada podmínek. K tomu je nutné správně zvolit parametry teploty, vlhkosti a osvětlení. Důležitá je také volba režimu úložiště. Cibuli lze dát do sklepa nebo do lednice. Je dovoleno ji i zamrazit, naložit nebo nasolit.

Základní pravidla skladování

Za určitých podmínek lze pórek skladovat po dlouhou dobu. Aby bylo možné jíst čerstvou cibuli déle, stojí za to dodržovat některá doporučení. Cibule dokonale snáší pokles teploty na -7 stupňů. Zkušeným zahradníkům se však doporučuje sklízet před nástupem chladného počasí.

Nejprve se musí vykopat a setřást ze země. Je důležité zajistit, aby země nespadla do listů. Zeleninu se doporučuje usušit a kořeny odříznout. V tomto případě by dno nemělo být poškozeno. Doporučuje se ponechat třetinu páteře.V této podobě lze prodloužit trvanlivost.

Listy pórku by se neměly řezat. To způsobí rychlé vadnutí produktu a rozvoj různých onemocnění. Osušte pupeny, abyste připravili produkt na skladování. Pro pozdější konzervaci se odebírají pouze nejodolnější vzorky. Musí mít rovný povrch.

V nádobě se doporučuje uchovávat pouze jeden druh cibule. V čerstvém stavu si produkt v písku dokonale zachovává čerstvost. K tomu se doporučuje nalít na dno vrstvu písku 5-7 centimetrů a poté umístit cibuli svisle. Vzdálenost mezi žárovkami posypte vlhkým pískem. Tato metoda udrží cibuli čerstvou po dobu šesti měsíců.

Pro větší bezpečnost můžete použít i plastové sáčky. K udržení produktu v suterénu potřebujete krabici s dezinfikovaným pískem.

Pokud není sklep, lze cibuli skladovat doma - ve skříni nebo na balkoně.

Pórek se také dobře uchovává v lednici. Doporučuje se ji předem umýt, odříznout přebytečné kořeny a listy. Když produkt dobře zaschne, měl by být zabalen do sáčku a umístěn do zásuvky na zeleninu v lednici. Omytou a osušenou cibuli je také dovoleno nakrájet, dát do sáčků a dát do mrazáku.

Podívat se na Taky

Jak a kde je lepší skladovat granátová jablka doma, doporučení

Optimální podmínky skladování

Pro dlouhodobé skladování cibule stojí za to zvolit správné parametry teploty a vlhkosti.

Teplota

Výrobek se doporučuje skladovat v suterénu při teplotě 0 ... + 4 stupně. Na balkoně je schopen odolat teplotám až -7 stupňů. V chladničce by teplota měla být +5 stupňů.

Vlhkost vzduchu

Parametry vlhkosti by neměly překročit 80-85%. Pokud se tato doporučení nedodrží, cibule začne hnít a hnít.

Osvětlení

Pórek je nejlepší skladovat na chladném a tmavém místě. Je vhodné nevystavovat výrobek přímému slunečnímu záření.

Metody domácího skladování

Existuje několik metod pro skladování cibule doma.To umožňuje každému vybrat si tu nejlepší možnost.

Sklep

Při skladování cibule ve sklepě se vyplatí použít pískoviště. Pro odstranění škodlivých bakterií se doporučuje materiál předehřát. Ve sklepě by měl být pórek skladován při teplotě nepřesahující +4 stupně. Nastavení vlhkosti by mělo být 85 %.

Nejprve se do dřevěné krabice nasype čistý písek, poté se cibule vloží svisle a posype pískem s vrstvou nejméně 20 centimetrů. Tím je pokryta celá bílá část. Písek se doporučuje navlhčit.

Lednička

Chcete-li v bytě udržet malé množství pórku, musíte použít zásuvku na zeleninu. Chcete-li to provést, musíte provést následující:

• vyberte nejkvalitnější vzorky;
• odstraňte vrcholy listů, odřízněte kořeny a opláchněte pod tekoucí vodou;
• vysušte na stole a zabalte několik stonků do sáčků nebo zabalte do plastu;
• vložte do přihrádky na zeleninu v ledničce.

Trvanlivost takto připravené cibule je 1 měsíc.

Balkón

Tato možnost se používá v oblastech s mírným klimatem. Pór je schopen odolat mrazům nepřesahujícím -7 stupňů. Cibule se skladuje na balkoně po dobu šesti měsíců. K tomu je třeba žárovky skládat v jedné vrstvě. Při velké sklizni lze vyrobit 2-3 vrstvy. Zhora je zelenina pokryta izolačním materiálem. Měl by propustit vzduch.

Podívat se na Taky

Podmínky a prostředky správného skladování brambor na zimu v bytě a sklepě

Cibuli se doporučuje pravidelně kontrolovat. Pokud se začne zhoršovat nebo vysychat, bude nutné rostlinu odstranit. Zbytek zeleniny tak zůstane v bezpečí.

Odizolování

Tento produkt má zajímavou chuť. K přípravě bílku budete potřebovat bílou část stonku. Musí se nakrájet a na několik minut ponořit do osolené vroucí vody.

Poté pevně vložíme do sklenic a přelijeme marinádou. K tomu je třeba vzít 1 litr vody, 50 gramů soli, 100 gramů cukru a 100 mililitrů octa. Marinádu vařte 2 minuty. Otočte krabice a zabalte je na 10-12 hodin.

Sušení

K tomu se doporučuje nakrájet zeleninu a dát ji na plech. Vložíme do předehřáté trouby na 50 stupňů. Tento teplotní režim pomůže zachovat všechny cenné prvky. Pokud chcete proces urychlit, lze cibule sušit při teplotě 160 stupňů. To bude trvat maximálně 20 minut.

Zamrzlý

Nejjednodušší a cenově nejdostupnější způsob konzervace pórku je zmrazení. Chcete-li to provést, musíte listy a stonky nakrájet na kousky, vložit je do sáčků a pevně je svázat. Zeleň aranžujte ve vrstvě maximálně 5 cm. Pro pohodlí můžete použít plastové nádoby.

Přířezy se doporučuje vložit do mrazáku. V této podobě lze cibuli skladovat celou zimu. Teplotní režim by měl být od -18 do -5 stupňů.

Je třeba mít na paměti, že opětovné zmrazení produktu je přísně zakázáno.

Solení

Pro solení musíte kromě pórku vzít sůl, pepř, bobkový list a další koření.Doporučuje se omýt listy cibule, vložit je do hluboké nádoby a naplnit nálevem.

K tomu vezměte 3 velké polévkové lžíce soli na 1 litr vody. Do kompozice stojí za to přidat pepř, bobkový list a koření. Nechte 5-7 dní odpočívat pod tlakem a dejte do sklenic. Skladujte díl na chladném místě.

Odrůdy doporučené pro dlouhodobé skladování

Některé odrůdy pórku lze použít pro dlouhodobé skladování produktu.

Goliáš

Bílá část této rostliny dorůstá až 25-30 centimetrů. Dozrání plodů trvá 130-150 dní. Rostlina potřebuje pravidelnou výsadbu. Musí se léčit proti nemocem a parazitům.

Podívat se na Taky

Jak a v jakém množství můžete loupané brambory skladovat doma

Kilima

Je to oblíbená holandská odrůda. Jeho bílá část dosahuje 10-12 centimetrů. Plodinu lze sklízet 160 dní po výsadbě. Odrůda je považována za nenáročnou.

Kolumbus

Tato odrůda byla vyvinuta nizozemskými vědci. Bílá část cibule dosahuje 20 centimetrů.Úroda dozrává za 85-90 dní. Kultura nepotřebuje hilling.

Tango

Velikost bílé části této mašle je 15 centimetrů. Zelenina dozrává za 115-125 dní. Vysazuje se v květnu na otevřeném prostranství. Rostlina musí být kopcovitá a krmena.

Kazimír

Jedná se o německou kulturu, jejíž bílá část dosahuje 25-30 centimetrů. Dosažení zralosti trvá 180 dní. Během sezóny se doporučuje rostlinu vydatně zalévat a 2-3x přitulit.

Bašta

Kultura dosahuje 30-35 centimetrů a dozrává za 150-160 dní. Doporučuje se pěstovat v semenech. Během sezóny je nutné keře 2-3x rozložit.

Karanténa

Tato rostlina dosahuje 15-25 centimetrů.Od okamžiku výsadby do sklizně uplyne 125–200 dní. K tomu, abychom se shlukli, je potřeba kultura.

Rtuť

Rostlina dorůstá až 20-25 centimetrů. Trvá to 200 dní. Je to poměrně náročná plodina na péči.

bulharský

Bílá část této rostliny dosahuje 45 centimetrů. To se stane za 130-140 dní. Plodina by měla být pěstována v sazenicích.

podzimní obr

Jedná se o holandskou odrůdu, jejíž bílá část dosahuje 30-40 centimetrů. Úrodu lze sklízet po 200 dnech. Péče o kulturu je náročná.

slon

Tato česká odrůda dorůstá až 20 centimetrů. Od okamžiku výsadby do sklizně uplyne 140–160 dní. Rostlina potřebuje vydatnou zálivku a je mrazuvzdorná.

Obyčejné chyby

Mnoho lidí dělá při skladování cibule běžné chyby:

• skladujte cibuli různých odrůd v jedné nádobě;
• skladujte pórek v uzavřeném obalu bez přístupu vzduchu;
• nesbírejte zeleninu během doby skladování.

Další tipy a triky

Chcete-li uložit pórek na zimu, musíte dodržovat tato pravidla:

• odřízněte dno;
• zbavit se žlutých a zkažených listů;
• udělat otvory v obalu;
• ke skladování nepoužívejte zkaženou nebo zvadlou cibuli.

Zavařování pórku má několik vlastností. Aby produkt vydržel čerstvý co nejdéle, musí být dodáván za vhodných podmínek.