Jak a kde je lepší skladovat granátová jablka doma, doporučení
Plody granátového jablka se na pultech obchodů objevují na podzim. Jeho zrna mají blahodárné vlastnosti. Obsahují aminokyseliny, vitamíny, minerály. Proto se mnoho žen v domácnosti snaží udržet zdravé bobule po dlouhou dobu pomocí některých triků. Existují určitá pravidla a metody pro výběr granátového jablka a jeho udržení. Přečtěte si, jak správně skladovat granátová jablka doma.
Pravidla pro výběr granátového jablka pro dlouhodobé skladování
Původní vlastnosti produktu mohou být zachovány až do příští sklizně za předpokladu správného výběru a respektování podmínek při skladování. Aby kousky neztratily šťavnatost, chuť, určovaly zralost úrody.
Hlavní parametry, kterými se rozlišují zralé a šťavnaté plody:
- Slupka – v závislosti na odrůdě může mít různou barvu. U zralých plodů je jednotný, bez charakteristických skvrn a jiných odstínů. Jednotnost je znakem zdravé úrody. Zralé bobule jsou pokryty tenkou, suchou slupkou, přes kterou se semena snadno pronikají. Pokud je zjištěna vlhkost, bude nutné další sušení granátového jablka.
- Koruna - u zralých plodů je suchá a otevřená. Nezralé granátové jablko má zelenou korunu.
- Zrna – zralá semena lehkým tlakem lehce praskají.
- Hmotnost - vysoká kvalita produktu je zaručena, pokud má ovoce působivou hmotnost. Světlé bobule naznačují, že v semenech je málo šťávy, začala vysychat.
Při výběru zralé kultury věnujte pozornost nepřítomnosti hnědých skvrn, shnilých fragmentů, prasklin. Tyto znaky se objevují pouze na vadných produktech.
Optimální podmínky skladování
Pro dlouhodobé skladování plodů granátového jablka se volí zastíněné plochy s optimální vlhkostí a teplotou. Vhodná jsou všechna místa nebo místnosti, kde je teplota vzduchu + 1 ... + 10. Může to být sklep, sklep, lednice. Suchý vzduch negativně ovlivňuje kvalitu plodů, semena zasychají. Při nadměrné vlhkosti granátové jablko hnije a zhoršuje se.
Díly by neměly být vystaveny přímému slunečnímu záření, jasnému světlu. Balkon bez izolace také není vhodný. V chladicích zařízeních je skladovací teplota udržována na + 1 ... + 5. Exotické bobule se tak uchovávají celé po dobu jednoho měsíce.
Způsoby a podmínky skladování
Po zakoupení je ručitel ponechán při pokojové teplotě, umístěn na balkóně, v lednici nebo v mrazáku. Každá skladovací podmínka má své vlastní charakteristiky.
Na balkoně
V zimě jsou granátová jablka ponechána pouze na zaskleném a izolovaném balkoně. Teplota na něm by měla být +5. Každé ovoce je zabaleno do papíru. Jsou naskládány v jedné vrstvě do předem připravené krabice nebo kartonové krabice. V něm je předem vyříznuto několik otvorů.
Aby na bobule nedopadaly sluneční paprsky, jsou pokryty vrstvou látky nebo kusem lepenky.V této podobě vydrží granátová jablka asi 5 měsíců. Aby se snížilo odpařování vlhkosti z ovoce, koruna se nalije hliněnou směsí, nechá se zcela vyschnout a mimo zdroje světla.
V Lednici
Ovoce se sbírá na spodní polici chladicího zařízení.Hlavní podmínkou je udržení optimální vlhkosti. Nevkládejte výrobek do plastového sáčku, protože nahromadění kondenzátu způsobí jeho hnilobu. Optimální vlhkost je 75-85%.
Při teplotě + 4 ... + 6 se plodina skladuje několik měsíců. Při nízké teplotě: +1 - až 9 měsíců. Plody jsou zabaleny do listů papíru, aby se vzájemně nedotýkaly. Jinak dojde k hnilobě a poškození.
V mrazáku
Ve zmrazené formě jsou zrna skladována po dobu jednoho roku, ale zároveň ztrácejí některé ze svých užitečných vlastností. Celé ovoce nebo loupané mandle lze skladovat zmrazené. Jednotlivá semínka ale zabírají minimální úložný prostor. Mírně poškozené plody lze skladovat zmrazené. Vyčistí se, odstraní se zkažená zrna, uloží se do skladovacích nádob a vloží do mrazáku. Dodržujte teplotní režim -18. Křehké mandle je vhodné skladovat v plastových nádobách, které odolají mrazu.
Při skladování sledujte blízkost zboží (daleko od ryb, mořských plodů). Fazole před zmrazením nemusíte omývat. Pro pohodlí jsou rozloženy po částech, protože opětovné zmrazení nelze povolit.
V hliněném hrnci
Jižní ovoce lze dlouhou dobu skladovat neobvyklým způsobem pomocí hlíny. Vybírejte pouze celé vzorky bez poškození, skvrn a jiných novotvarů.Ocas by měl být suchý a hnědé barvy.
Připraví se směs jílu a vody. Konzistence by měla připomínat hustou zakysanou smetanu. Horní část ovoce se spustí do výsledného roztoku a ponoří korunu. Rozložte na suchý povrch, počkejte, až hlína úplně vyschne. Druhý den se manipulace opakují. Bobule se zasílají ke skladování na suchém místě.
Další tipy a triky
Aby se granátové jablko udrželo po dlouhou dobu, je pravidelně tříděno, zkažené části jsou odstraněny. Oloupané jižní ovoce lze uchovávat 4 dny. V tomto období je vhodné jej užívat. V nepřítomnosti suterénu nebo sklepa si granátová jablka dokonale zachovávají své původní vlastnosti při pokojové teplotě nebo na balkoně.
Při dodržení správných skladovacích podmínek se můžete těšit ze zdravých semen granátového jablka po celý rok až do příští sklizně. Mražení je jediný způsob, jak nakrájené ovoce uchovat po dlouhou dobu.