Jak a kde je lepší skladovat lněný olej po otevření, trvanlivost

Mnoho lidí si klade otázku, jak správně skladovat lněný olej po jeho otevření. Aby produkt přinesl tělu pouze prospěch a nezhoršoval se, je třeba vzít v úvahu mnoho funkcí. V první řadě se doporučuje zvolit správnou teplotu a osvětlení. Při výběru způsobu skladování zvažte typ produktu a nádobu, ve které je zabalen.

Funkce skladování lněného oleje

Lněný olej je poměrně hustá kapalina, která má světlý odstín a jemnou vůni. V chuti produktu jsou náznaky arašídů. Pokud tekutinu dáte na chladné místo, vytvoří se na jejím povrchu film. Jedná se o přirozený proces, který neovlivňuje kvalitu produktu.

Chcete-li zachovat vlastnosti, měli byste se zaměřit na následující funkce:

1. Je povoleno skladovat kompozici v uzavřené skleněné nádobě. To lze provést do jednoho roku od předení.
2. Po otevření obalu se doba použitelnosti zkracuje na 30 dní.
3. Nerafinovaný olej je považován za zdravější.V tomto případě může být rafinovaný produkt skladován déle, protože obsahuje různé přísady.

Dnes se lněný olej prodává ve formě kapslí nebo balený v malých skleněných lahvičkách. Chcete-li koupit kvalitní produkt, měli byste dát přednost spolehlivým a důvěryhodným dodavatelům. Výhodou farmaceutického produktu je předchozí posouzení kvality a skladování za vhodných podmínek. Pokud štítek obsahuje informace o přítomnosti stabilizačních přísad, konzervačních látek nebo vonných látek ve složení, je lepší odmítnout nákup takového produktu.

Za nejkvalitnější látku se považuje skladování v keramické nádobě s úzkým hrdlem a korkovým víčkem. Pokud je kompozice balena ve skle, musí být neprůhledná.

Po otevření balení vydrží čerstvost nerafinovaného oleje měsíc. Tento výrobek je nejlepší umístit na dveře chladničky. Zde se dodržuje nejvhodnější teplota. Pokud se na dně nádobí objeví usazenina, nemůžete si dělat starosti. Tato reakce je typická pro ropu. To nijak neovlivňuje jeho kvalitu. Rafinovaný olej lze skladovat v chladničce po dobu 1,5 měsíce. Je dovoleno dát na jiné tmavé a chladné místo. Kompozice ve formě kapslí je schopna zachovat své vlastnosti po dobu 1,5 roku.

Podívat se na Taky

Jak dlouho lze různé druhy polévek skladovat v lednici, podmínky a pravidla

Po otevření nádoby začíná reakce s okolím a probíhají oxidační procesy. Nejaktivněji reagují mastné kyseliny. Jsou to oni, kdo degraduje kvalitu. Je lepší nalít požadovanou část hmoty do samostatné misky a poté nádobu pevně uzavřít.Při výběru skladovací nádoby je třeba vzít v úvahu množství produktu. To znamená, že se nedoporučuje používat 1 litrovou láhev na 100 gramů oleje.

Chcete-li prodloužit trvanlivost lněného oleje, měli byste provést následující kroky:

• vyberte nádobu vhodné velikosti;
• pevně uzavřete krk víkem;
• vyjměte nádobu na tmavém a chladném místě - ve skříni nebo na dveřích chladničky.

Vystavení příliš nízké teplotě způsobí zhoustnutí oleje a tvorbu kalu. Pokud přesunete nádobí do místnosti s teplotou + 21-23 stupňů, kompozice opět získá tekutou a průhlednou konzistenci. Je přísně zakázáno uměle ohřívat kapalinu.

Odrůdy

Lněný olej se vyrábí různými způsoby. V důsledku toho je možné získat rafinovaný a nerafinovaný produkt.

Rafinovaný

V procesu rafinace je kompozice bělena, vystavena chladu a vysokým teplotám. Je také ošetřen alkálií a promyt vodou. Díky tomu je možné eliminovat zápach a učinit kompozici neutrální. Tím se rozšiřuje rozsah jeho použití.

Nerafinovaný

Taková látka je pro tělo velmi prospěšná. Je to dáno tím, že se prakticky nezpracovává. Všechny cenné předměty proto zůstávají v původní podobě.

Jak si dobře vybrat

Skladovací vlastnosti ovlivňují užitné vlastnosti produktu. V tomto případě je důležité věnovat pozornost výběru produktu. Při nákupu byste se měli zaměřit na následující vlastnosti:

1. Vezměte v úvahu kapacitu láhve. Může se pohybovat od 100 mililitrů do 1 litru. Pro krátkodobé použití je lepší zvolit malý objem.
2. K prevenci a léčbě patologií trávicího systému stojí za to používat olej v kapslích.
3. Určitě byste si měli prostudovat informace na obalu. V tomto případě se doporučuje vzít v úvahu datum výroby. Důležitý je také výrobce. Rovněž stojí za to věnovat pozornost trvanlivosti.
4. Přítomnost usazenin na dně nádoby nemusí vždy znamenat špatnou kvalitu. Je typický pro oleje lisované za studena. V tomto případě by nečistoty neměly ovlivnit průhlednost a odstín kapaliny.
5. K jídlu stojí za to zvolit čisté složení, ve kterém nejsou žádné přísady.
6. Olej se vyplatí kupovat od renomovaných výrobců.

Podívat se na Taky

Jak a jak moc si můžete datle ukládat doma

Optimální podmínky skladování

Aby byly zachovány prospěšné vlastnosti produktu, je třeba vzít v úvahu řadu vlastností.

Teplota

Lněný olej se nejlépe skladuje při teplotě + 20-23 stupňů. To znamená, že je možné jej skladovat za normálních okolních podmínek. To může způsobit zamrznutí nebo ztuhnutí oleje v chladničce. Nepoužívejte těsto. Při tepelném zpracování cenné polynenasycené kyseliny způsobují tvorbu volných radikálů. Dlouhodobým zahříváním se produkt stává hořlavým.

Vlhkost vzduchu

Vystavení kyslíku způsobuje rychlou oxidaci. Proto je důležité zcela uzavřít přístup vzduchu do nádoby. Je žádoucí, aby byl korek těsně uzavřen a těsně přiléhal k hrdlu láhve.

V opačném případě látka rychle vyschne a na jejím povrchu se vytvoří hustý film.

Osvětlení

Při přímém slunečním záření začíná proces oxidace mastných kyselin. V důsledku toho kompozice zcela ztrácí svou užitečnost.Proto se doporučuje skladovat nádobu v kuchyňské skříni. Toto doporučení platí i pro nádobí z tmavého skla.

Data vypršení platnosti

Doba skladování látky je ovlivněna určitými vlastnostmi. V uzavřené nádobě si výrobek déle zachovává své vlastnosti.

V uzavřené lahvičce

Od okamžiku rozlití je trvanlivost lněného oleje 1 rok. To platí pro neotevřená balení.

Po pitvě

Po otevření nádoby se doporučuje používat kompozici ne déle než 1 měsíc.

Mohu chladit?

Za takových podmínek je přípustné uchovávat výhradně nerafinovaný produkt. V tomto případě se doporučuje položit na dveře.Je třeba mít na paměti, že na dně se může objevit tmavá sraženina, ale to nemá vliv na kvalitu produktu. Nedávejte rafinovaný olej do chladničky.

Známky znehodnocení produktu

Následující příznaky označují zkažený produkt:

• výskyt výrazné hořkosti v chuti;
• příliš tmavý odstín;
• Nepříjemný zápach.

Tyto projevy naznačují vznik nebezpečných prvků ve složení. Je přísně zakázáno jej jíst nebo používat ke kosmetickým účelům.

Podívat se na Taky

Jak a kolik můžete doma skladovat těstoviny, metody a pravidla

Obyčejné chyby

Při skladování produktu se mnoho lidí dopouští běžných chyb:

• porušovat teplotní režim;
• udržujte nádobu otevřenou;
• nechte nádobí s olejem na slunci;
• podrobit výrobek tepelnému zpracování.

Další tipy a triky

Pro zachování cenných vlastností látky je třeba dodržovat mnoho doporučení:

1. Když si koupíte velké množství oleje v plastové nádobě nebo průhledné lahvičce, nalijte ho do tmavé misky.
2. Nerafinovaný olej je nejlepší umístit do lednice. Je také povoleno jej uchovávat v kuchyňské skříni.
3. Otevření nádoby s olejem je povoleno pouze na krátkou dobu. Po použití ihned uzavřete.
4. Dodržujte doporučení na obalu.
5. Preferujte olej v kapslích, protože jsou potažené.

Lněný olej je považován za velmi zdravý produkt, který lze konzumovat nebo používat pro kosmetické účely. Pro zachování maxima cenných komponentů je nutné výrobek správně skladovat. V tomto případě se doporučuje dodržovat teplotní režim a nevystavovat látku přímému slunečnímu záření.