Jak a kolik dýní lze chovat doma, pravidla a podmínky

Mnoho lidí se diví, jak se dá dýně skladovat. To se provádí v bytě nebo ve sklepě. Pro dosažení dobrých výsledků se vyplatí striktně dodržovat základní podmínky – parametry teploty a vlhkosti. Důležitá je také příprava dýně na uskladnění. Aby výrobek odolával celou zimu, je důležité zvolit správnou metodu. Je dovoleno ji uchovávat čerstvou nebo sušenou. Dýně se také aktivně používá k výrobě různých polotovarů.

Vlastnosti skladování dýně

Aby se ovoce nekazilo, vyplatí se dodržovat několik tipů:

1. Před uložením dýně do sklepa nebo bytu ji vysušte na slunci po dobu 1-2 dnů.
2. Každé ovoce pečlivě prozkoumejte. V případě defektů nebo poškozených oblastí je třeba upustit od dlouhodobého skladování.Takový produkt se rychle zhorší.
3. Nedoporučuje se uchovávat zeleninu bez stonků. Produkt se doporučuje okamžitě uvařit a sníst.
4. Teplotní parametry by měly být nízké - ne více než +18 stupňů. Optimální indikátor je + 8-10 stupňů.
5. Důležitá je také vlhkost. Optimální nastavení je 80 %.
6. Pro skladování zvolte tmavé místo. Výrobek by neměl být vystaven slunci.
7. Je důležité, aby se plody vzájemně nedotýkaly. To způsobuje hnilobné procesy. Pokud není dostatek místa, vyplatí se mezi ně vložit papír.
8. Místnost potřebuje systematické větrání. Pokud vzduch stagnuje, plody mohou hnít.

Odrůdy vhodné pro dlouhodobé skladování v zimě

Aby byla dýně uložena celou zimu, je nutné zvolit správnou odrůdu této kultury.

Mandle

Hmotnost tohoto ovoce se může lišit. Pohybuje se od 3,5 do 20 kilogramů. Je ceněn pro svou příjemnou chuť a vůni.

Mamut

Tato kultura dosahuje 13-16 kilogramů. Kromě toho se tato odrůda nepovažuje za příliš sladkou. Jeho hlavní výhodou je dlouhá skladovatelnost.

sto liber

V zásadě plody dosahují 8-12 kilogramů. Za domovinu odrůdy je považována Anglie, ale v Rusku se dýně pěstuje již více než 140 let. Jméno je spojeno s obzvláště velkou velikostí některých plodů, jejichž hmotnost dosahuje 50-70 kilogramů.

Biryuchekutskaya 735

Tato dýně je oblíbená. Lidé jí často říkají „španělka“. Množství cukru v ovoci je 6-8%, ale během skladování se toto číslo zvyšuje na 12-14%. To je způsobeno rozkladem polysacharidů na monosacharidy. Průměrná hmotnost je 10-25 kilogramů.

Mozolejevská

Tato dýně má žlutou slupku a zelené pruhy. Tato odrůda patří do raného středu.Kromě toho se vyznačuje vynikající udržovací kvalitou a vynikající produktivitou. Plod má hustou oranžovou dužninu s vynikající chutí.

Gribovská zima

Vzhledově se dýně liší od raných dozrávajících odrůd v kulovitém tvaru. Rostlina patří do kategorie pozdních odrůd.

bílý med

Tato odrůda se vyznačuje malými plody o hmotnosti 1,5-2 kilogramů.Uvnitř je oranžově růžová dužnina, která se vyznačuje sladkou chutí.

Muscat

Jedná se o pozdní odrůdu, jejíž plody dosahují 4,7-6,5 kilogramů. Vyznačují se oranžovo-krémovou barvou. Uvnitř je hustá šťavnatá dužnina.

Podívat se na Taky

Jak a kolik banánů lze skladovat doma, pravidla

Chalmoid

Dýně připomíná turban. Odstín pleti může být různý – modrozelený nebo téměř černý. Ovoce se vyznačuje vůní medu. Váží 6-8 kilogramů.

Dalmoidní příjem

Tato dýně se vyznačuje drobným ovocem. Při skladování různých druhů ovoce by měly být nejprve použity polodiamanty.

Jak skladovat doma

Chcete-li být úspěšní při skladování dýně, je třeba dodržovat určité zásady.

Jak se dobře připravit

Plody určené k dlouhodobému skladování se sklízejí za suchého teplého počasí. V tomto případě stojí za to sledovat bezpečnost stonku během sklizně a přepravy. Oblast níže je považována za velmi zranitelnou.

Před uskladněním zeleninu osušte. Díky tomu bude možné prodloužit dobu jeho používání.

Podmínky skladování

Aby dýně normálně vydržela zimu, je nutné pro ni vybrat správné místo. Mělo by být suché a tmavé. Nezanedbatelný je teplotní režim. Vhodné parametry jsou + 5-10 stupňů.

Je také třeba mít na paměti, že vysoká vlhkost zkracuje dobu trvání o 2-3 měsíce.

Výběr pokoje

Aby plody normálně přečkaly zimu, je třeba věnovat pozornost výběru místa. Možností je několik.

Suterén nebo sklep

Zeleninu je lepší skladovat ve sklepě. V tomto případě se doporučuje dodržovat následující pravidla:

• položte ovoce na police co nejdále od sebe;
• musí být umístěny stopkou nahoru;
• je dovoleno vkládat plody do sítí a zavěšovat je ke stropu.

Byt

Mnoho obyvatel města nemá přístup do suterénu. Proto stojí za to zvážit dostupné způsoby skladování dýně v bytě.

Celá nerozřezaná

Celá dýně může být uložena na chladném a tmavém místě. Zeleninu je nejlepší naaranžovat do spíže. Je dovoleno ji chovat i na zaskleném balkoně. V tomto případě stojí za to zaměřit se na následující funkce:

1. Osvětlení. Plody je vhodné dát do tmavé místnosti a chránit před sluncem. Do takových podmínek se nejlépe hodí spíž. Na balkoně se vyplatí dodatečnou ochranu před světlem – například zakrytím zeleniny novinami.
2. Teplotní podmínky. Pro zachování čerstvosti zeleniny by měl být režim udržován na + 8-10 stupňů. Je třeba si uvědomit, že teplota ve spíži bývá vyšší. To znamená, že se dýně rychleji kazí.
3. Vlhkost vzduchu. Toto číslo by mělo být 70-80%. Na balkoně během dešťů není těžké udržet takovou úroveň. Vyplatí se dát do spíže zvlhčovač vzduchu a zajistit cirkulaci vzduchu.

Střih

V bytě nemusí být dost místa na uskladnění celé dýně. V takové situaci se vyplatí použít nakrájené ovoce. Můžete jej uložit do lednice nebo provést následující:

• ošetřete plátky rostlinným olejem - to pomůže zabránit jejich vadnutí;
• systematicky kontrolujte dýni a odstraňte suché nebo shnilé úlomky;
• umístění fólie přes řezy pomůže zastavit vadnutí.

V mrazáku

Dost často se ovoce dává do mrazáku. Existuje několik variant této metody.

Drsný

Chcete-li jej uložit, musíte provést následující:

• očistit ovoce od semen;
• nakrájejte a vložte do sáčku;
• dát do mrazáku.

Bělené

Chcete-li připravit zeleninu tímto způsobem, musíte provést následující kroky:

• vložte dýni do cedníku;
• vložte do vroucí vody na 3 minuty;
• poté ihned ponořte na stejnou dobu do studené vody;
• chladné a suché.

roztřepený

Nastrouhaná dýně zabere v mrazáku méně místa. K tomu se doporučuje nasekat a nastrouhat na hrubém struhadle.Jako nádoby je povoleno používat plastové kelímky, nádoby nebo nádoby na led.

Podívat se na Taky

Jak nejlépe uložit šicí nit, nápady na organizér a osvědčené metody

Vařené

V tomto případě se musí celá dýně uvnitř oloupat a nakrájet na velké plátky. Položte je na plech kůží dolů. Vložte do předehřáté trouby na 200 stupňů po dobu 1 hodiny. Hotovou zeleninu je dovoleno uchovávat na kousky nebo ve formě bramborové kaše.

polotovary

I když jsou podmínky skladování správné, dýně může ztratit svou užitečnost a chuť. Prázdné položky pomohou zpestřit nabídku.

Odizolování

Pro tento recept je vhodné ovoce s hustou dužinou.Chcete-li to provést, musíte provést následující kroky:

1. Nakrájejte na malé kostičky.
2. Blanšírujte 3 minuty a ochlaďte.
3. Umístěte do skleněných nádob.
4. Připravte si marinádu smícháním 1 velké lžíce cukru, 1 malé lžíce soli, tyčinky skořice, 5 hřebíčků, 6 semínek nového koření. Snižte plamen a vařte dalších 5 minut.
5. Do směsi přidejte 125 ml 9% octa.
6. Dýni přelijeme marinádou a srolujeme.

dýňové pyré

Tento produkt má příjemnou chuť. Zároveň je v jeho složení málo cukru. Proto může být přípravek součástí stravy. Chcete-li to provést, musíte provést následující:

• vezměte 500 gramů dýně a stejné množství meruněk;
• mletí jídla pomocí mixéru;
• dát 1,5 šálku cukru;
• vaříme na mírném ohni po dobu 2 hodin;
• přidejte 1 lžičku kyseliny citronové.

Kandované ovoce

Jedná se o zdravý a chutný produkt, pro jehož výrobu stojí za to udělat následující:

1. Dýni nakrájíme na malé kousky.
2. Připravte si cukrový sirup. K tomu vezměte 200 mililitrů vody, 1,5 kilogramu cukru, trochu kyseliny citronové a vanilky. Směs vařte, dokud nezhoustne.
3. Nakrájené kousky vložte do sirupu a vařte.
4. Směs ochlaďte a znovu přiveďte k varu. Postup se opakuje 3x.
5. Kandované ovoce dejte na cedník a osušte.

Hotový dezert je dovoleno skladovat po celý rok. Doporučuje se to udělat ve skleněné nádobě. Měl by být pokryt pergamenem a těsně uzavřen.

Sušené

Tenké plátky dýně skvěle nahradí chipsy. Chcete-li připravit toto jídlo, musíte udělat následující:

1. Dýni nakrájíme na kostky 5x5 cm.
2. Každou z kostek nakrájejte na malé plátky o tloušťce až 3 milimetry.
3. Namočte na 3 minuty do vroucí vody a dejte na tác.
4. Vložte do elektrické sušičky na 6 hodin při teplotě 55 stupňů. Poté sušte další 2 hodiny při teplotě 70 stupňů.
5. Při absenci sušičky je povoleno používat troubu. Doporučuje se nastavit teplotu na 40 stupňů. Tento proces bude trvat 6 hodin.

Dýňový kaviár se zeleninou

Tento flan lze skladovat celou zimu. Chcete-li jej připravit, musíte provést následující kroky:

1. Vezměte 1 kilogram loupané dýně, 500 gramů mrkve, 2 cibule.
2. Uvařte dýni, nastrouhejte mrkev a nakrájejte cibuli.
3. Zlehka orestujte cibuli s mrkví a přidejte koření.
4. Zeleninu rozmixujte a rozdrťte v mixéru.

dýňová semínka

Chcete-li připravit semena, musíte udělat následující:

1. Opatrně je oloupejte od dužiny.
2. Rozprostřete na plech a nechte oschnout. To by mělo být provedeno v dobře větrané místnosti.
3. Plech vložíme do předehřáté trouby na 40 stupňů.
4. Udržujte 2 hodiny. Je důležité zajistit, aby semena nezčernala nebo nezhnědla.

dýňový prášek

Milovníci dýňového džusu mají v odšťavňovači vždy dostatek dužiny. Lze z něj vyrobit užitečný produkt - dýňový prášek. Poté jej lze použít k vaření. Chcete-li vytvořit produkt, musíte provést následující:

1. Plech vyložte alobalem a položte na něj dužinu.
2. Vložíme do předehřáté trouby na 135 stupňů.
3. Každé 2 minuty směs promíchejte a hlídejte, aby se nepřipálila.
4. Připravený produkt rozemlejte pomocí mixéru nebo mlýnku na kávu.

Podívat se na Taky

Kolik nakrájeného melounu lze skladovat v chladničce

Citronová marmeláda

Na výrobu zdravé marmelády budete potřebovat 1 kilogram dýně s cukrem, 5-7 kousků hřebíčku, 2 citrony.

Dýni oloupeme a nakrájíme na 1 cm kostky.Posypeme cukrem a necháme několik hodin odležet. Dejte na mírný oheň a vařte. Vařte půl hodiny. Odstraňte kůru z citronu, nasekejte dužinu v mixéru, přidejte ji do džemu a stáhněte z ohně. Dejte do sklenice.

Jak skladovat na ozdobu

Dýně se často používá k dekorativním účelům. Za tímto účelem se vyplatí jej správně připravit.

Sušení

Nejprve je třeba sušit kvalitní ovoce. Díky tomu bude dýně vhodná pro kreativitu.

V troubě

Chcete-li to provést, vložte do trouby celou dýni a zahřejte ji na 60 stupňů. Je třeba to dělat postupně, aby plod netrpěl náhlými výkyvy teplot. Sušení dýně trvá 2-8 hodin. Doporučuje se každých 30 minut obrátit.

Přirozeně

K tomu se doporučuje umístit zeleninu na suché, tmavé a chladné místo. Někdy stojí za to ji zkontrolovat, abyste si všimli procesů hniloby. Tímto způsobem se ovoce suší 3-4 měsíce.

fén

Toto je nejdostupnější, ale poměrně pracná metoda. Doporučuje se pro drobné ovoce. Dýně o průměru menším než 40 centimetrů se dá sušit za 2–3 hodiny. V tomto případě se vyplatí použít průměrnou teplotu.

V elektrické sušičce

Pokud máte elektrickou sušičku, můžete použít tento spotřebič. K tomu se doporučuje nastavit režim na mírný a nechat víko pootevřené.

sklad řemesel

Řemesla nejsou tak citlivá na teplotní výkyvy jako jedlé ovoce. Proto je povoleno jej skladovat při teplotách do +30 stupňů. V tomto případě je nežádoucí umístit výrobek do místnosti s teplotou pod +10 stupňů.Vysušená kůže může prasknout, v důsledku čehož řemeslo ztratí své dekorativní vlastnosti.

Nedoporučuje se umístit dekor v místnostech s vysokou vlhkostí. Kromě toho je vhodné vyloučit kontakt s vodou. Tyto faktory způsobí měknutí a hnilobu plodu. V důsledku toho se plavidlo může deformovat.

Pro minimalizaci vlivu vnějších faktorů se doporučuje zakrýt výrobek barvou nebo lakem.

Obyčejné chyby

Porušení podmínek skladování je považováno za hlavní důvod poškození vysoce kvalitní zralé dýně. Příliš vysoká nebo příliš nízká nastavení teploty a vlhkosti povede k předčasnému poškození plodu. Pokud jsou prostory špatně připraveny, může se v nich objevit škodlivý hmyz. To způsobí poškození ovoce. Problémy mohou být také spojeny s chybami během čištění. Pokud se na kůži objeví modřiny nebo škrábance, životnost se výrazně zkrátí. Nesprávně usušená zelenina může rychle hnít.

Za další chybu se považuje skladování v blízkosti ovoce a zeleniny, které produkují plyn etylen. Z tohoto důvodu se nedoporučuje skladovat dýni v blízkosti rajčat, hrušek a jablek.

tipy a triky

Dodržování doporučení pro skladování tohoto produktu vám umožní dosáhnout vynikajících výsledků:

• před uskladněním zeleniny je zakázáno ji mýt;
• zbytky země jsou pečlivě odstraněny kartáčem;
• aby plody vydržely déle, při řezání stojí za to ponechat 3–4 centimetry stonku;
• skladovací teplota by měla být + 5-15 stupňů;
• místnost musí být systematicky větrána;
• zelenina se doporučuje umístit 10-15 centimetrů od sebe;
• Každý týden kontrolujte ovoce.

Existuje mnoho způsobů skladování dýně.To lze provést v suterénu nebo bytě pomocí různých zařízení. Vynikající možností by bylo připravit polotovary z produktu. Různé metody vám pomohou vybrat nejvhodnější možnost.