TOP 5 způsobů, jak si doma zapálit litinový kotlík

Před použitím litinového nádobí je třeba provést jeho předběžnou přípravu. Zkušené ženy v domácnosti doporučují takové nádoby kalcinovat. Proto se musíte seznámit s tím, jak můžete zapálit litinový kotel.

Proč jsou vyhozeni?

Někdo si myslí, že před použitím litinové nádobí stačí opláchnout saponátem a osušit. Nově zakoupený Kazan Citizen však musí být před použitím spálen.

Při výrobě takových nádob se používají technická mazací řešení. Kryjí formy, ve kterých se litinové nádobí odlévá. Tato povrchová úprava chrání kovové výrobky před předčasným prorezivěním a poškozením během přepravy. Během procesu vaření ochranný povlak proniká do jídla a negativně ovlivňuje chuť připravovaného pokrmu. Proto se doporučuje provést žíhání předem a zbavit se zbytků továrního tuku.

Základní metody

Existují čtyři hlavní metody kalcinace, s jejichž charakteristikami je třeba se předem seznámit.

Kalcinace kuchyňskou solí

Nejběžnějším způsobem je použití kuchyňské soli, kterou má v kuchyni každý. Postup probíhá v několika po sobě jdoucích krocích:

• Opláchněte kotlík pod tlakem vlažné vody a otřete jej suchým ručníkem, abyste odstranili zbývající vlhkost.
• Položte umytého Kazana na plynový sporák a zapněte hořák na maximum.
• Po 15-20 minutách je dno nádoby pokryto stolní solí. Přitom se lije tak, že na stěny padají částečky soli.
• Když se litinový hrnec zahřeje, nasypaná sůl se promíchá. Při protřepávání se opatrně tře po dně a stěnách, aby se lépe vstřebal tuk.
• Když sůl zhnědne, plyn lze vypnout.
• Po ochlazení se kotel promyje teplou vodou a očistí od zbytků soli.

Podívat se na Taky

Proč se plastová okna zamlžují a co s tím

Ošetření olejem

Někteří odborníci tvrdí, že samotná kalcinace k vyčištění povrchu nového kotle nestačí. Proto je kromě toho nutné zpracovávat ropu. K tomu použijte sezamový, lněný nebo slunečnicový olej.

Zpracování se provádí následovně:

• Do nádobí se nalije 500-700 mililitrů oleje. Musí se nalít opatrně, aby kapalina neklesla na vnější stěny.
• Nádoba s olejem se umístí na plynový sporák a zahřívá se 40-50 minut.
• Když je olej zahřátý, je rovnoměrně rozložen lžící podél stěn Kazaně. Nemělo by se třít déle než 15-20 minut, protože se olej začne odpařovat.
• Zpracovaný kotlík se stáhne z kamen a vytře se suchým papírem.

V troubě

Lidé, kteří nechtějí používat další finanční prostředky, mohou zapálit Kazan pomocí trouby.Než to uděláte, měli byste se seznámit s vlastnostmi pečení litinového nádobí. Tento postup probíhá v několika krocích:

• Kotel se promyje vodou ohřátou na teplotu místnosti.
• Trouba se zapne a zahřeje se na 200-250 stupňů.
• Po rozehřátí trouby se na plech v troubě položí litinová nádoba. Po 20-25 minutách se v troubě začne objevovat bílý kouř. To znamená, že tovární tuk se spaluje postupně.
• Jakmile kouř přestane vycházet, střelba se zastaví.
• Vychladlý Kazan se znovu promyje teplou vodou, aby se odstranily zbytky mastnoty.

Opékání na otevřeném ohni

Někteří lidé dávají přednost spálení nádobí ne v troubě nebo na sporáku, ale na otevřeném ohni. V tomto případě můžete použít gril nebo rozdělat oheň. Nádoba se předem vymyje horkou tekutinou a teprve poté se umístí na otevřený oheň. Během procesu kalcinace začne z kotle stoupat množství kouře, který bude postupně tmavnout.

Tmavé skvrny mohou být také pozorovány na stranách a dně nádoby. Když zmizí, je občan Kazaně odstraněn z ohně a omyt vodou.

Úprava po žíhání

Po dokončení kalcinace musí kazaňský zcela vychladnout. Poté se opláchne studenou nebo vlažnou vodou, aby se odstranily zbytky nečistot. Někteří lidé používají současně mycí prostředky, ale vy byste to neměli.

Podívat se na Taky

Jak udržovat parketovou desku doma a nejlepší prostředky

Jak připravit hliník pro první použití doma

Někdy se místo litinového nádobí používají ekonomičtější hliníkové nádoby. Pro první použití jsou připraveny stejně jako litina.Kalcinují se v peci, na otevřeném ohni nebo v plynové peci za použití soli.

Pravidla péče

O litinové nádobí je třeba se dobře starat, aby déle vydrželo. Po přípravě se jídlo okamžitě přemístí do jiné nádoby a nedrží se dlouho v kotli. Poté se občan Kazaně umyje v horké vodě se saponátem, aby se zbavil zbytků jídla a mastnoty. Omytý kotel se otře ručníkem a vysuší.

Funkce vaření

Rozlišují se následující vlastnosti přípravy nádoby:

• pokud se kazaňský hliník kalcinuje na otevřeném ohni, pak se na oheň používají vlhké polena;
• během kalcinace sledovat teplotu ohřevu kotle;
• nádobí je nutné ohřívat ne déle než hodinu;
• výpal se provádí při nízké teplotě, aby nedošlo k poškození hliníkového povlaku.

Závěr

Před použitím nového kotle se předkalcinuje. Předtím byste se měli seznámit s hlavními metodami pražení litinového a hliníkového nádobí.